食安中心8月化驗7100個食物樣本 10樣本不合格

20221001
東網電視
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食物安全中心公布8月份食物安全報告。
食物環境衞生署食物安全中心公布8月份食物安全報告,約7,100完成檢測的食物樣本中有10個樣本不合格,包括金屬雜質含量超標的1個皇帝蟹樣本及2個預先包裝乾牛肝菌樣本;除害劑殘餘超標的1個芹菜樣本及1個杧果樣本;防腐劑含量超標的1個預先包裝乾冬菇樣本及1個預先包裝飲品樣本;1個大腸菌群含量超出《食品微生物含量指引》標準的食用冰塊樣本;1個含沙門氏菌的油甘魚刺身樣本及1個含二氧化硫的新鮮牛肉樣本。中心已通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售相關問題食物和追查問題食物來源等。
中心又對約1,800個食物樣本作微生物檢測,約5,300個樣本進行化學及輻射水平檢測。微生物檢測包括致病原及衞生情況指標,化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。輻射水平檢測包括從不同地區進口的食物中抽取樣本測試放射性銫和碘的含量。