食安中心8月化验7100个食物样本　10样本不合格

食物环境卫生署食物安全中心公布8月份食物安全报告，约7,100完成检测的食物样本中有10个样本不合格，包括金属杂质含量超标的1个皇帝蟹样本及2个预先包装乾牛肝菌样本；除害剂残馀超标的1个芹菜样本及1个杧果样本；防腐剂含量超标的1个预先包装乾冬菇样本及1个预先包装饮品样本；1个大肠菌群含量超出《食品微生物含量指引》标准的食用冰块样本；1个含沙门氏菌的油甘鱼刺身样本及1个含二氧化硫的新鲜牛肉样本。中心已通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售相关问题食物和追查问题食物来源等。

中心又对约1,800个食物样本作微生物检测，约5,300个样本进行化学及辐射水平检测。微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残馀等。辐射水平检测包括从不同地区进口的食物中抽取样本测试放射性铯和碘的含量。