上水屠房員工電擊豬隻被踢倒　遭利刀傷腳送院後不治

上水屠房發生罕見奪命意外。1名六旬主管屠宰員，今日(20日)中午在「急屠房」電暈豬隻後，換上切肉刀擬進行下一個工序。詎料，該頭大肥豬突然「起死回生」甦醒掙扎，事主猝不及防，更被豬蹄踢中跌倒，復遭自己所持利刀，割傷左腳近動脈位置，登時血流如注，他負傷走出房間向同事求助。事主送院搶救，惜情況急轉直下，最後傷重不治。勞工處事後派員前往屠房，向有關僱主發出了警告，並敦促他們必須遵守有關職業安全及健康法例及採取適當的預防措施，確保工人的工作安全。

宰豬慘被「反殺」的屠宰員姓蔡(61歲)，入職約24年，消息指他為屠房主管。今日中午12時許，據悉蔡獨自在面積約100呎、俗稱「急屠房」的房間內，以人手宰殺一隻延遲運到、需要緊急處理的一頭大肥豬。期間，蔡以電棒電擊豬隻數秒後，發現該豬隻已被電暈，遂走到約2米外放下電棒，並換上一把約40厘米長的切肉刀準備屠宰。詎料，該頭豬隻突然甦醒，並因受驚拚命掙扎，蔡未及反應，被豬蹄踢中跌倒，而左腳近動脈位置，更被手持的切肉刀割傷流血，他慌忙逃離房間向同事求助，同時講述事發經過。未幾，蔡疑因失血過多，瞬間陷入昏迷，他由救護車送往北區醫院搶救，惜最後傷重不治。

事發的上水屠房由食環署監管運作，活豬經檢驗後，首先被電暈，再被刺穿放血，然後經沖洗及熱水湯洗去毛等工序。據了解，調查人員翻查閉路電視錄影片段，發現蔡屠宰時沒有綁上豬隻，正調查程序是否有問題。另有消息稱，涉事豬隻重達200斤，估計因太大而未能把其電暈，令牠甦醒掙扎導致意外。案件列作工業意外，蔡的死因有待驗屍確定。

立法會議員黃國深夜在社交平台發貼文指，「非常痛心！我們一名在上水屠房任職的工會理事，今日上班期間遇到罕見意外，在屠宰時被甦醒的豬隻撞跌利刀所傷，最終不治。在此悲痛年關，工聯會與工會將盡力為其家人提供適切支援，協助渡過難關。在此提醒僱主和工友，不要因為假期前後而對職安問題鬆懈，但願工友都能夠有安全的工作環境，減少意外發生。

食環署回覆傳媒表示，今日下午，署方轄下上水屠房一名承辦商(華潤五豐有限公司)員工，在屠宰活豬期間發生意外而喪生，署方對此不幸事件深表難過，並對死者家屬致以深切慰問。署方已要求承辦商盡力為死者家屬提供適切的協助和支援。意外發生地點並非上水屠房的主要屠宰生產線，相關政府部門正在調查意外成因，署方已要求承辦商全力配合。目前上水屠房屠宰服務維持正常，鮮肉供應不受影響。署方已提醒承辦商必須根據合約嚴格遵守相關的職安健規定，確保員工在安全的條件下工作。根據有關承辦商合約，承辦商必須為其員工提供所需的保護裝備，避免員工受傷。