市面吉铺多　“震仓”潮未过

港人的消费力外流，本地的食肆、商铺接连结业，是全面通关复常之后的现实景况。尽管“光荣结业，有缘再见”的告示令人百感交集，有人认为香港终于知道自己是龟兔赛跑中的那只兔子，可是仍有商户似乎无意摆脱“收得贵，服务曳”的不良观感，即使店内有客依然“够钟就打烊”。面对当下的“执风起”市道，《东呼即应》访问了市民和专家，以及近日结束生意的当事人，探讨急功近利的经营心态，是如何导致香港今时今日的经济困境。

在社交平台迅速爆红的“执笠关注组”，反映巿民对结业潮的高度关注。《东呼》记者进行街访，市民张女士表示有加入该群组，她认为政府已因应巿道，推出甚么夜缤纷的振兴措施，但只是帮助了一段时间后，好像也没有特别起色，一晃眼都已数月了；毕竟吃东西、买东西，香港都比内地贵。另一市民李先生说，街上多了很多“吉铺”，尤其是疫情之后，很多店铺都受不住无人光顾的打击，以往营经的如今都结业得七七八八，原因主要都是整体消费能力下降，加上疫情令大家都赚不到钱。

盛滙商铺基金创办人李根兴指出，元朗、屯门及粉岭等地区受北上消费的冲击较大，故该些地区的吉铺亦较多，不过一鸡死一鸡鸣，他说输的那些可能是比较民生消费的店铺，只要懂得瞄准商机，整体看零售业的“蛋糕”其实是大了。他相信北上消费的趋势不会逆转，随住大湾区融合，经济的“蛋糕”，特别是香港零售销售或饮食业的“蛋糕”将会加大，形成胜者全赢的商业策略。

绰号“牛杂妹”的艺人李亦乔，其家人经营的面店刚于本月初结业，她觉得香港零售业喜欢跟风，譬如某段时间流行吃甚么，香港就会大量涌现相同的食肆，甚至可能一条街有四、五间相同的餐饮，短时间内甚受消费者欢迎，可是当热潮过后，就会一窝蜂地结业。而新冠疫情亦导致整个香港，甚至全球经济都不好，对香港的餐饮以及各类的生意都有影响。

其实有不少分析指出，北上消费性价比高，加上网购越趋普遍，香港的实体商店前景可说不无疑问。虽然港人灵活变通转身快，可是过去以探路方式，试图“撞中”顾客口味的经营手法犹如玩票性质。早前有报道指，估计过去一个月，全港有200至300间食肆结业。现今这一股结业潮，某程度上是一段“震仓”过程。在过去没有一个强劲的竞争对手情况下，“劣食”尚可经营，但一个性价比极高的选项出现了，结局如何不难预见。现今震一震仓，是否绝对的坏事，可谓见仁见智了。