环保餐具示范出事　供应商锯扒断两叉　需逾十秒切开

政府推行“走塑”第四日，坊间对新政策回响颇大。有人认为纸制餐具“用唔到”，尤其是液体类的器皿和餐具，例如纸制汤羹、吸管太易浸腍，过一段时间就无法使用。4个本地环保餐具供应商今日(25日)为解市民疑虑，示范以环保餐具食糯米鸡、渌即食面、饮珍珠奶茶等，希望增加市民对环保餐具的了解。不过有产品供应商现场“锯扒”时，餐具数次断裂及松脱，最后亦要花10多秒方成功“锯”开牛肉。

其中1名本地环保餐具研发商行政总裁陈先生表示，市民或要于政策下改变以往习惯，称“有啲位要give in(让步)”。他分享公司成功利用植物纤维，研发出不含任何塑胶及化学剂的器皿。他又指出，新植物纤维物料更比塑胶物料优胜，其抗拉力度(tensile strength)更是塑胶物料的三倍；而且用其制成的器皿更“可蒸、可焗”。以往不少纸制物料遇上高温或液体会变形，他指新研发植物纤维已解决该问题，更于现场示范用自家植物纤维碗煮即食面、冲咖啡。事后大约半小时，记者发现该器皿没有被浸腍，硬度亦较一般纸制器皿强。

另一位产品供应商苏先生就表示，政府现设的绿色餐具平台可为市民把关。他指出现有的餐具都要先交由政府检验，确认没有含违规物料方可上架；他就展示一款“可组装”环保餐具，餐具“可换头”，变成其他用途。惟他于现场示范用环保餐具“锯牛扒”时，餐具组装部分断裂及松脱。替换了两套餐具后，他亦要花10多秒方能切开牛扒。

其馀两位餐具供应商亦表示，餐厅要因应情况购入适合的餐具。早前网上流传食糯米鸡时用纸制产品“食唔到”。其中一位餐具供应商叶先生解释，市面上有专门用作吃饭类和汤类的纸制匙羹，设计上有所不同；汤羹会设计成有弧度以便𢳂汤，用来吃饭则较易折断；未来会研究引入可作多用途的餐具，便利餐厅。

另一位供应商代表黄先生就指出，疫情前公司主要为酒店供应用品，当时该行业已经开始采用各种环保用品。现时市面上有不少纸饮管浸泡一段时间就变腍，无法使用，他就指出纸饮管已经有所改良，以往只用两层纸，现在已改良成用四层，相较没有那么易浸腍；黄又展示出一款纸制粗饮管，示范“拮”珍珠奶茶，过程与一般胶饮管差别不大。对于有人称纸制餐具会令食物“有纸味”，他强调情况无法避免，“胶都有胶味啦”。记者约一小时后再观察，发现该饮管全程浸泡亦未见变腍。