與家人聚餐一口氣吃7隻蟹　胖男急送ICU險死

廣東省廣州市36歲謝姓男子早前與家人聚餐時一口氣吃7隻蟹後，出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等症狀，當晚住進醫院深切治療病房。經過3天持續的血液淨化治療，他最終轉危為安。

體形偏胖的謝男憶述，事發於中秋當晚，當感到不適後，他在家服用止痛藥，但症狀不減反而加重，家人立即將他送到醫院急症室。檢驗結果顯示，謝男血澱粉酶、血脂肪酶升高，診斷為重症急性胰腺炎，病情非常危重，需立即轉入深切治療病房搶救。

謝男向醫生透露自己任職程式編寫員，工作模式為「996」（朝9晚9一周上班6天），經常加班，很少時間做運動，平日愛喝飲料、吃快餐。由於長期的不良飲食及生活習慣，他早就出現高血脂、高血糖等問題，這次吃了大量蟹黃、蟹膏導致重症急性胰腺炎。人體分泌的胰液含用於消化蛋白質和脂肪的酶，蟹黃、蟹膏的膽固醇含量較高，過量食用易導致胰液大量分泌，如胰管引流不暢造成消化酶排泄出現障礙，就會引發上述炎症。