新式人工饲料　助突破海胆养殖技术

海胆长期被人为滥捕，导致野外族群数量急降。台媒周四（7日）报道，嘉义大学水生生物科学系团队早前受澎湖县政府农渔局委托，研发出新式人工饲料，降低人工养殖海胆养殖成本，并有助突破相关技术。

人工养殖海胆最关键技术是饲料研发，现有饲料多以鱼粉为主要配方，成本昂贵还间接造成海洋生态负担，团队经不断尝试，终于找到解决方法。依新配方制成的饲料稳定性及黏着度较高，营养成分在海水中不易流失、变质，大幅下降海胆养殖成本。

团队研究员黄子维介绍，野生海胆生长在台湾澎湖等珊瑚礁及礁石区，以藻类为主食，因此团队推论从动物性蛋白质改为植物性蛋白质来源，对海胆成长表现影响不大，并研究发现由脱脂大豆磨成的豆粉，是相当适合海胆的蛋白质来源。团队决定饲料主要成分后，继续钻研其他营养成分比率，发现在钙和镁等矿物质与β胡萝卜素交互作用下，养殖海胆体壳成长显著胜过摄食天然藻类的海胆。