紫菜飯卷及煎蛋含菌超標最多4.1倍　樂富街市食肆須暫停營業

樂富有街市食肆一個紫菜飯卷樣本及一個煎蛋樣本，分別被驗出金黃葡萄球菌含量超標4.1倍及1.1倍，食物環境衞生署食物安全中心今日(22日)表示，已知會有關食物業處所違規事項，該處所已按中心指示暫停營業及棄置相關食品。食安中心亦已向處所負責人及員工作出食物安全和衞生教育，並要求該處所檢視和改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

涉事攤檔位於樂富邨商業中心一座(二區)街市地下，食安中心從該食物業處所抽取樣本進行檢測，結果顯示，兩個樣本分別每克含5.1萬個和2.1萬個金黃葡萄球菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過1萬個金黃葡萄球菌即屬不滿意。如有足夠證據，食安中心會提出檢控。

金黃葡萄球菌可產生引致食物中毒的腸毒素，常見的症狀包括噁心、嘔吐及腹痛，常伴有腹瀉。根據《公眾衞生及市政條例》，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，一經定罪，最高可被判罰款5萬港元及監禁6個月。