聖誕派對揀「三低一高」食材　避開高鈉高脂陷阱

聖誕開派對少不了香口的食物，衞生防護中心提醒市民準備派對食物時，記住揀選「三低一高」食材，即低脂肪、低鈉、低糖及高膳食纖維，例如蔬果串、粟米薯蓉小丸子、牛油果紫菜魚卷等。

聖誕派對必定出現的小食，大多是高脂高卡的食物，防護中心推介市民，可準備不同的健康食材，包括不同種類及顏色的新鮮蔬果、高纖穀物如麥包、薯仔、全麥意粉。另外，亦可用低脂肉類及代替品，如去皮雞或火雞、罐頭水浸吞拿魚、烚蛋、紅腰豆等，低脂奶品類亦是好選擇，可選用低脂牛奶、芝士、純味乳酪、加鈣低糖豆奶等。

調味方面建議用天然食材、香料或香草提升味道，如洋葱、檸檬、蒜、香茜，應盡量減少炸物，多採用低脂肪的烹調方法，如蒸、焯、焗、少油煎。