網紅教食雪落肚　醫生：同食細菌病毒冇分別

近日有來自馬來西亞、台灣的網紅「好食唔食」 走去「食雪」，結果食出禍來，大病一星期。網紅為騙、博取流量，廁所板也舔過，最壞是有一班「網絡成癮族」隨時看完「有樣學樣」，害人不淺。其實早在去年1月，奧斯卡金像影后慧絲溫達絲在社交網站教Fans以積雪來做凍飲，即被批評等同「吃便便」，至年底卻先後有所謂網紅接棒，拍影片「食雪」。《東呼即應》請來醫生為大家講解「食雪」有多危險。另外亦請來專家從環境污染的角度分析一下所謂「食雪」，其實等同吃進甚麼東西。

粵港澳大灣區城市建築學會空氣處理顧問黃勁松解釋，海洋或者湖水蒸發上天空，到最頂時就會慢慢形成雲層，雲層變厚就會降落，如果在冷的地方降落就是雪花。但有三個過程會導致雪出現問題，第一是海洋和湖泊蒸發時，湖或海裏有物質會同時上升，譬如坑渠內有大量大腸桿菌，細菌就會一路上升；或者有工廠排出受污染的水及重金屬，重金屬亦會一路上升；一些在海洋四周都會找到很細微的塑粒，亦會同時上升至雲層，最終又會在雪內下降。

黃勁松續指雪中的有害物質基本上可以分為三種，有固態性的重金屬、微塑粒；化學性的氮氧化物及工業用的化學氣體，當中的污染成分與雨水、雪結合下降；甚至會有微生物，即是病原體。黃解釋其包括大腸桿菌等妯菌亦可以在雪內找到，不過在低溫環境處於休眠狀態，但只要温度變高細菌就可能變得活躍。而且微生物進入身體後可以快速繁殖，他舉例指可能雲層原本在太平洋飄浮到某個國家，下降時可能將其他污染物累積，之後又可能有動物走過，再疊加其他污染物。

黃勁松提醒，無論下雨、下雪，都盡量不要沾到嘴巴及眼睛，有時會發覺雨天時眼睛發炎，有可能是被不潔的雨水濺到，如果雨水含酸性高，部分建築物甚至會被腐蝕，但並不是因為不潔而是被帶酸物質的雨水或雪腐蝕。當淋雨、雪後，回家亦建議徹底清潔身體，有小朋友貪玩張開口吃雨水，覺得很有趣，但其實都是不可以。另外有些人被雨水滴到或者雪花沾到眼睛亦很大機會發炎。

家庭醫生關嘉美則指，其實吃路邊的雪與吃路邊泥沙沒有分別，一樣有很多細菌和病毒。病原細菌有逾千種，難以判斷是哪一種致病，而病原細菌出現在四周，尤其雪堆內，如果進食的話可以導致腸胃炎、肚屙、嘔吐、腸胃不適、發高燒，甚至肚屙至脫水影響到腎臟，從而腎衰竭。另外，如果觸摸後吸入氣管，可以引起喉嚨痛、咳嗽，嚴重的話甚至肺炎，可以令肺部功能變差，之後衰竭甚至死亡；亦可以進入尿道變成尿道炎，如果細菌由皮膚進入則可以入血，引起白血病，嚴重亦可以死亡。

關嘉美強調，地上的雪或污物都不可以觸摸，放入口更是一定不可以，至於吃多少才會生病則視乎進食多少細菌。另外亦要視乎個人的抵抗力，譬如抵抗力好病徵會較輕微，免疫系統當時的狀態亦有影響，如果太疲倦又有其他不適狀況時，接觸到少許細菌亦可以有很嚴重的病徵，亦會有併發症。關續指，以雪冷藏水果原則上是可以，但水果表面會受污染，進食時必須以潔淨水沖洗，或者將外皮削去。另外要留意冰雪含有污物，接觸水果時手亦會接觸到雪，如果手有傷口，細菌就會由傷口進入，可以令傷口發炎。