競賽增藝術麵包項目　擴闊參賽者多元眼界

台灣2025新北市技能競賽周四（13日）起接受報名，今年除了延續歷屆的翻糖蛋糕、奶油蛋糕裝飾、咖啡拉花3項競賽，還新增熱門的藝術麵包項目，總獎金提高至80萬元新台幣（約19萬港元）。

勞工局長陳瑞嘉表示，新北技能競賽是選手展現技藝、交流切磋的重要舞台。今年除延續往年廣受好評的競賽項目外，考量民眾對麵包的要求日益漸增，不僅需滿足味蕾，更追求別具一格的視覺享受，故首度加入國際級競賽項目「藝術麵包」，希望藉此提升參賽者的多元眼界，帶來一場結合技藝與創意的美學饗宴。

該項賽事於2018年開始舉行，當時以蛋糕裝飾為主要目標，一直吸引不少餐飲科系學生與業界人士參與，目前主要透過熱門的蛋糕創意裝飾及咖啡拉花藝術作為競賽標的。主辦方新北市職業訓練中心希望藉此向社會宣導及展現技職教育與職業訓練的價值，冀望達到產學合作、業界交流促進烘焙及咖啡產業的發展。