日本「最古老飯糰」　2300年歷史炭化硬似石頭

日本飯糰相信是不少人鍾愛的美食，飯糰的種類和口味愈來愈多，在日本飲食文化中的代表性亦強。日本稻米耕作的歷史悠久，那麼古老的飯糰究竟是甚麼模樣？

橫濱市都築區市歷史博物館，日前舉辦一場名為「大飯糰展」的展覽會，旨在讓民眾透過考古出土的炭化飯糰，了解日本的飲食文化歷史。

展覽展出多達70個出土的飯糰，其中包括從會場所在地都築區「北川表上遺址」出土的日本古墳時代（約公元250年至600年）的炭化飯糰。而在石川杉谷遺址出土的彌生時代（約公元前300年至公元250年）中期的飯糰，更證實為「日本最古老的飯糰」。

該次展覽亦透過日本古代經典文學作品《萬葉集》、《源氏物語》等，探究日本飯團發展的歷史。此外，博物館同時舉行有趣的實驗，復修彌生時代、古墳時代的土器，並用其嘗試蒸作「古代的米飯」。