美研究：地中海飲食助減慢衰老

《英國醫學雜誌》發表一項研究成果顯示，地中海飲食中，蔬菜、橄欖油、新鮮魚類和水果的搭配，可能阻止年齡增長帶來的基因衰老。來自美國波士頓的科研人員，對近5000名護士的健康狀況進行10多年的追蹤研究。結果顯示，遵循地中海飲食習慣的護士，體內細胞衰老程度慢於其他人。

英國廣播公司報道，雖然截至目前，研究尚未表明是甚麼令地中海飲食有這樣的作用，但是與紅肉、牛油、動物脂肪等相比，地中海飲食中富有的新鮮蔬果、魚類和禽肉都對人體健康有益。

過去的研究已經證實，富含維他命的食物，有利於減少壓力對人體組織和細胞造成的傷害。這項最新的研究成果顯示，地中海飲食還有助於保持基因健康。

英國心臟基金會表示，研究成果進一步證實，基金會關於養成一個均衡、健康的飲食習慣，有助於降低心血管疾病發病率的建議是正確的。