智利三文魚業界減用抗生素 防超級細菌誕生

20160808
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智利是全球主要三文魚出產國。(法新社圖片)

智利是全球第二大的三文魚出產國,但由於該國近年有大批三文魚感染細菌,因此業內人士在三文魚身上過度使用抗生素。這不但會污染環境,更會導致超級細菌出現。有見及此,智利三文魚業界上周推出新計劃,希望透過各種措施減少依賴抗生素。

近年來,智利海岸出現一種名為魚立克次氏體(Piscirickettsia salmonis)的細菌,去年該國80%在養殖場病死的三文魚,便是被這細菌殺死。由於疫苗及治療方式幾乎束手無策,因此業界在三文魚身上大量使用抗生素。雖然這有助減少三文魚染病的機會,但可導致養殖場附近環境存活的細菌,基因異變成為超級細菌,令人類感染無法治愈的疾病。

資料顯示,智利三文魚業界使用抗生素的份量,是全球第一大三文魚出產國挪威的500倍,單於去年便使用557.2噸抗生素,數字是2010年一倍。因此,當地三文魚業及製藥業於上周推出名為「Pincoy」的計劃,希望透過採用疫苗、改善養殖技術等,減少對抗生素的依賴。不過,專家警告實行這計劃後,魚立克次氏體的威脅仍然存在。

三文魚出產可說是智利的經濟命脈,業界每年為國家帶來35億美元的收入,而主要出口客戶是美國、日本、俄羅斯及巴西。智利有7萬個就業職位與三文魚出產有關。