沙門氏菌陰霾消散　英國解禁生食獅嘜雞蛋

英國食物標準局近三十年一直建議，英國蛋業委員會認證的「獅牌商標」（Lion Mark）雞蛋不宜生食，恐含有沙門氏菌。當局近日宣布解禁有關指引，認為這些雞蛋再沒沙門氏菌的憂慮。

英國當局於1988年宣布，公眾不宜進食全生或半生熟的「獅牌商標」雞蛋，特別是兒童和孕婦等，原因是這些蛋含有沙門氏菌，導致雞蛋銷量大跌。當時衞生部官員指出，英國出產的大部分雞蛋都受沙門氏菌影響，沙門氏菌會導致人食物中毒。

但隨着英國農牧業改善禽畜權益及衞生，加上現代化管理和引入雞隻疫苗注射計劃，英國出產的雞蛋現在終於重見天日。當局宣布，不管是健康的成年人、孕婦或兒童，「獅牌商標」雞蛋現在即使生食也沒有問題。

駐倫敦記者章怡報道