情報觀點：什麼GMP？政府別再騙百姓了-李天鐸 國安評論員
20140910
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食安問題層出不窮，政府GMP認證是騙人的？
去年底，大統混油事件爆發後，我看見一堆人在電視侃侃而談GMP，我卻一句話都沒有說？因為我知道：什麼GMP，ISO1400、2100都是假的！
其實，問題的根本是：政府不願意也沒有方法面對問題。我們只能對於所有吃的東西和食品更加小心挑選，因為在這個追求表面、虛假的國家，我們所有能夠相信的？只有自己。
在「雙葉食品股份有限公司」擔任總經理特別助理，是我退伍後的第二份工作，卻是積蓄職場學習經驗最多，最重要的過程。因為在那3年中，我有2個最重要的經歷體會：一、什麼叫做「中小企業」？二、什麼叫做台灣最複雜的「家族企業」？
在雙葉工作第一個最大的震撼是，「天啊！我們政府口口聲聲：台灣進步，發展最引以為傲，引以為榮的中小企業，政府對待的態度，竟然是：什麼都不管！
錢被銀行勢利壓著賺利息！物品進口抽稅，貨物賣出抽營業稅，沒賺錢？不能抵稅，個人收入還有所得稅！政府會做的只有一件事情：當你成功、出頭時候，你的光環變成他們的績效、業績！
以前常常帶著外國友人，清晨在中正橋頭，台北橋上看著萬頭鑽動，騎乘摩托車趕上班，拼命工作的實境場景，以這樣的光景來對照真正基層拼命的中小企業，這些只是表象！底層討生活的勞工，是真的！想盡辦法找出路，拼生活的老闆，是真的！只有政府，沒有資格收成，分享這些人的血汗，辛勞成果！
那是我從國安局退伍後的第二份工作，接受朋友推薦到這家老字號，以冰品傳家，靠「阿奇儂」雪糕聞名的雙葉食品公司擔任「總經理特別助理」，在總經理期望轉型的前景中，讓雙葉食品的股票能夠上櫃上市。
經過將近一年，實際參與瞭解，發現問題重重：最重要的三個問題？制度、管理及如何讓財務透明化？我們工廠當時有一半外勞，將近40名，一半本地員工，大專學歷只有2位，一半以上是從小鄰居跟著做到老的勞力黑手(不識字)。
公司的業務從原物料進口，產品研發、設計、包裝、倉儲、門市、配送、經銷，全都自己來，包括將近30項應市的產品和每年不斷推出的新產品。以公司現有幹部素質，廠房設備，作業程序想要上櫃上市？八字真的少一撇，經過許多案例研究，上課學習後我向總經理匯報想法和做法：
先從GMP良好製造生產管理著手，再套進到ISO1400或2100，同時間著手制度、管理和財務透明化工作，做為上櫃上市的基礎。為此我專程到新竹「食品安全衛生研究所」拜會當時的劉所長，因為他們是專門輔導、推動食品安全衛生認證GMP的單位。他介紹給我們一組輔導工作人員，並且完成簽約費用確認儀式。
當我把大筆資訊帶回研究後，發現包括廠房設備，清潔條件在內，所有必須變更、汱換的設備又是一筆大錢。這兩筆錢都是不小的支出，更重的是：所有廠內工作和部門幹部必須要上課，學習接受輔導，以你自己的經驗寫下所有製程、流程中需要完成符合規範的動作。
這是「自主管理」做法，並沒有對品質、內容、營養成份，有任何適法？合法？違法與否的規定條文。這只是在全廠超過30項產品中，單獨挑出一項申請認證，但是至少花費超過200萬台幣才能完成，而我們公司最貴的一支冰棒，也賣不到20元，這筆帳，怎麼算呢？
我和總經理在討論時，採取對各自有利的論點：
我的著眼是針對工廠，學歷、程度不高的幹部藉著GMP訓練內容，作業模式，完成操作製造文書作業的制定化，藉以磨練提升幹部素質。
但總經理卻發現：
其實只一項產品通過認證資格後，那個微笑標誌，就可以掛在LOGO之後，稱為：雙葉食品GMP工廠了！
這在雙葉整體對外形象、銷售、談判、業績上有大大的幫助，我們是在這樣前題下努力完成GMP工廠認證工作的。
現行將要通過所謂新制GMP要求：認證廠商全廠所有同類產品都必須認證！？那是完全不切實際，唬弄百姓的做法，試問：
一項認證要化多少錢？多少時間？
哪家公司靠一項產品能夠存活？經營得下去？
如果30項產品全都通過認證？羊毛出在羊身上！認證費用鐵定不會是政府出，而是從消費者身上賺回來！
政府的公務人員都是學有專精，卻不願意負責任才是根本問題，所有認證，檢驗工作全部外包！
那麼我有2個問題要問：
1：輔導認證單位，收取廠商認證費用，如果輔導不過，要不要退錢？
2：GMP的認證單位是工業局，食品安全衛生的主管機關在衛福部，怪不得我們染皮革的工廠廢油，可以被混成食用油。
一個香豬油：免費試用，便宜好用，就騙死了所有喜好「台灣美食」的台灣人！
哎喲！我終於知道：
我們癌症人數和健保費用不斷增加的原因了！
政府：請你關門吧！