文君話南投：台灣黑金產業－國姓咖啡-馬文君 立法委員

你愛喝咖啡嗎？據統計台灣民眾每人每年平均喝１２０杯現煮咖啡，從都市街頭美式咖啡店、便利商店現煮咖啡隨處林立，不難看出台灣人喜愛喝咖啡的程度，處處可以聞到咖啡香，恰如廣告台詞所說的：「整個城市都是我的咖啡館」，咖啡已經成為國人日常生活中不喝不可的飲品。

據農委會農糧署統計，台灣的咖啡進口量約２萬１千多公噸，占總消費量的九成以上，不過，在國內隨著農業技術的改良與不斷研發，這幾年在台灣也培育出許多品質穩定、風味獨特的咖啡豆，無論在口感、味道上都不輸給進口咖啡豆，翻閱台灣地圖，到處可見本土栽植咖啡的蹤跡，從最先打開知名度的雲林古坑咖啡，到台南東山、嘉義阿里山所行銷的高山咖啡，以及台灣後山的花蓮瑞穗、台東卑南咖啡等地標榜的海岸咖啡，相形之下，我們南投縣的「國姓咖啡」似乎對許多人格外陌生，但它可是台灣最大的咖啡產地呢！產量及面積高居全台灣之冠，近幾年，「國姓咖啡」在國內咖啡評鑑中屢獲大獎，鄉公所還努力推動全國第一張咖啡產地認證制度，只要貼有「國姓咖啡」產地認證標章，就代表了「濃醇香」的品質保證，成功吸引咖啡愛好者的目光，也打響「國姓咖啡」品牌形象，咖啡豆已成為國姓鄉的「黑金產業」，今天讓我來介紹南投出產好咖啡－國姓咖啡。

說起南投縣國姓鄉種植咖啡的起源，可追溯自日據時期，當時日本人在惠蓀林場大規模栽植咖啡，成為國姓咖啡產業的濫觴。台灣光復後，由於檳榔有利潤可圖，農民們便在國姓鄉九份二山一帶種起整片檳榔樹，咖啡也就乏人問津，一直到１９９９年發生９２１大地震，同屬震央的九份二山變成一座光禿禿的山頭，家園被震碎了，檳榔、香蕉園破壞殆盡，讓農民頓時失去經濟收入來源，在他們絕望無助之際，卻發現阿公時代遺留下來的「阿拉比卡」咖啡樹，竟還直挺挺的站立在九份二山土地上，那些咖啡樹展露了的生氣蓬勃，給災後農民新的想法：何不嘗試將檳榔園轉型種植咖啡樹呢？就這樣國姓鄉農友們開始投入栽種咖啡的行列，經過十多年的摸索與調整，全鄉種植咖啡面積早已超過２００公頃，每年產量達１００公噸以上，九月的初秋，場景已換成咖啡樹結實纍纍染紅了國姓鄉的山頭，農友們開心且忙碌著採收咖啡豆，他們克服９２１地震的逆境，正所謂上帝關了一道門，會開啟另一扇窗，國姓鄉咖啡農辦到了，也讓國姓鄉成功地進入屬於自己的咖啡黃金年代。

現在國內許多標榜台灣在地咖啡的咖啡館，大多喜愛選用我們國姓鄉的新鮮咖啡豆，探究原因，台灣消費者偏好的「阿拉比卡」咖啡喜歡在有充足溼氣與半日照環境的土壤裡生長，而我們國姓鄉九份二山、北港村海拔三百公尺到一千多公尺山坡地，所產生達攝氏十度左右的日夜溫差，完全適合「阿拉比卡」咖啡生長的氣候條件，加上國姓咖啡農辛勤細心照顧，堅持採生態農法栽培管理，不噴灑農藥及使用化肥，有別於進口咖啡用機器採收，國姓咖啡講求人工摘採成熟的果實，所以每一顆咖啡豆都能碩大飽滿，維持住咖啡豆的品質與純度，完全沒有過去台灣產製的咖啡比較酸澀刻板印象，再經由後製烘焙，中淺度烘焙的咖啡豆，就會散發淡淡果香，若以深度烘焙後，更瀰漫出焦糖般的香甜味，所以國姓咖啡風味上特別「醇厚、香濃」，因而三度榮獲全國咖啡評鑑銀牌及銅牌獎的肯定。

為了讓國姓咖啡能飄香全台，國姓鄉公所、農會及咖啡產銷班非常積極的投入推廣與建立品牌工作，先是透過我來代為向經濟部中小企業處的「地方產業發產基金」爭取補助六百萬元，用來專案輔導行銷推廣國姓咖啡，民國１０１年又經由農委會農糧署輔導，向智慧財產局申請到了全國第一個咖啡產地證明標章，由鄉公所核發給用心栽種的咖啡農，只要貼有「國姓咖啡」產地證明標章，它代表了「高海拔產地、低咖啡因、香醇濃郁的口感，又是零農藥檢出」國姓產製的好咖啡，目前已有超過３０家咖啡農取得「國姓咖啡」產地認證，在市場上非常受到青睞，讓他們的產品可以合理價格賣出，國姓農民的收入也大大增加，「國姓咖啡」首創的產地認證制度，在進口咖啡大舉入侵國內市場之際，也為台灣咖啡精品化找出新的出路，值得其他縣市咖啡同業學習參考。

國姓鄉以鹿茸聞名全國，草莓及枇杷產量居全國第二，９２１地震後農民走出悲情，砍掉檳榔樹改種咖啡樹，帶動地方咖啡產業的堀起，朋友們不妨來國姓鄉進行深度旅遊，無論是先到鄉公所推廣農特產品的「國姓驛站」遊客中心，和國姓咖啡來場邂逅，品嚐一杯在地好咖啡，或是到許多由咖啡農場轉型提供民宿、咖啡、美食等服務的田園式咖啡，享受在國姓鄉的悠閒自在，一定會讓你更愛上咖啡，驚艷國姓咖啡的香醇濃郁。