工研醋為台灣醋第一品牌　傳說可治香港腳

工研醋稱得上台灣醋的第一品牌，創製至今已70年。工研醋的名字聽起來像化學品，但實際上是用米釀造的醋。「工研」二字，其實來自1941年有日本工業研究所在台灣成立了附屬的食品實驗工廠，名為「工研食品工場」，簡稱「工研」。二戰結束後，「工研食品工場」被台灣人許萬得買入，並正式更名為「大安工研食品工廠」。事至今日，工研醋經已由許家第三代傳人許嘉旭接掌。

據大安工研統計，台灣將近八成的家庭使用大安工研系列酢品調味，每個家庭一年平均使用2.5瓶工研酢或烏酢提味。大安工研創立至今，累積生產的醋調味品與健康飲品，足以環繞地球20圈。大安工研在醋類調味與飲品市佔率為台灣第一，亦是台灣第一家進軍回教國家之酢調味企業。

工研醋除可食用外，亦具備其他用途，例如美容、殺菌、消臭等。有指20多年前，腳底按摩店就流行在牆角擺工研白醋，就是去除客人的臭腳味。此外，由於醋有殺菌作用，傳說可治療香港腳，不過醋的酸度高，必先稀釋才能安全使用。