走出教室 台北建國中學師生推「永續餐桌」

20170107
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建中師生共同打造生意盎然枕木水梯田區。(台北市工務局圖片)

台北市打造綠色田園城市,自前年起推動小田園教育體驗學習計劃,上周特地邀請建國中學曾慶玲老師分享小田園建置成果。曾慶玲表示,建中師生自力打造小田園,聘請金山度咕主何俊賢博士作技術指導,學生親自用生態工法打造枕木水梯田、蔬活植栽箱、生態育苗牆、落葉堆肥裝置等。學生也主動參與小田園規劃設計,並動手大造,例如種植百香果以裝飾老舊牆面、設計小田園解說大圖、自製驅鳥稻草人等。

此外,學校還安排師生宜蘭深溝新農業走學,學習賴青松生態農業理想、「倆佰甲」實踐經驗,還體驗除草、挖樸門香蕉圈等。近年來由家政科教師群針對高二生開設特色選修課「永續的餐桌」,課程目標為關懷本土農業文化、糧食議題全球視野、在生活中落實永續飲食,讓學生在校內從水梯田建置整地、插殃、除蟲、收割全都透過同學互助互信的合作方式。

建中小田園結合社會資源加入社區巡禮「探索動物園」,學習動物排遺及落葉堆肥,並邀請樸門永續設計學會辦理樸門工作坊,利用厚土種植進行褐根病土壤生態處理及落葉堆肥,導向永續發展、綠色校園理想。最後藉由校內家政課舉辦成年禮香草餅乾製作,以「食物」為國際教育主題的國際交流活動,分享都市農耕經驗,讓小田園計劃建中綠色光點把人、食物、土地結合串聯起來,延續田園城市「永續餐桌」教育計劃。