火鍋店膠羮暗藏危機　「6」號材料遇熱釋毒物

天氣漸涼，不少市民都喜愛出外吃火鍋。台灣近日有網民吃火鍋時，發現店家提供的白色膠羮塑膠材質編號為「6」號，意思是膠羮用料為聚苯乙烯（PS）。網民指出，因為聚苯乙烯耐熱度不高，擔心用這類膠羮吃火鍋會影響身體健康。發文其後在網上瘋傳，不少人紛紛回應「長知識了」。

發文者周日（10月29日）在網上論壇發文稱，自己在南部一間知名火鍋店用餐時，赫然發現手中的膠羮的材質編號是「6」號，即用料為聚苯乙烯；根據衞生福利部食品藥物管理署資料，聚苯乙烯耐熱溫度範圍為攝氏70至90度。發文者擔心這類塑膠用料遇熱會釋放出有毒物質，擔心用來吃火鍋會影響健康，發文者因此「都要等湯冷了，才敢用羮去撈料」。發文者又表示，很少遇到火鍋店提供6號膠羮，質疑有店家為節省成本，才給客人用不耐熱的餐具。

發文一出隨即引發網民熱議，有人留言「以前都沒注意塑膠羮的編號，長知識了」、「六號是誰」、「要用鐵羮撈料」；但也有人不以為意，稱「什麼南部？全台灣都是」、「就算自己帶餐具，結果店家用的碗有毒有屁用」、「台灣食安水準」。

根據衞生福利部食品藥物管理署公布的「常見塑膠材質、特性、常見產品及耐熱溫度」一覽表，可見食用熱食時，只建議使用耐高溫的「5」號聚丙烯（PP）餐具，耐熱溫度可達100至140度。一般餐飲店提供的白色膠羮多屬聚苯乙烯（PS），耐熱溫度為攝氏70至90度，遇熱95度以上會造成PS軟化，建議民眾不要將這種類的白色膠羮置於火鍋中熬煮，以免危害健康。