屯門全新過萬平方呎美食廣場Food Maze 多國美食品牌匯聚
20211220
東網電視
更多新聞短片
(客戶提供)
【特約報道】Food Maze 是美食珍饌及藝術玩味感官體驗於一身的食堂，引進十一間來自本地及海外人氣品牌，帶來多地及米芝蓮推介食府；癲覆舊有美食廣場概念，藍圖注入玩味、藝術理念，歐陸式風情，視覺伴住味覺一起享大飽之福，從食物滿足至心靈，一起「 Food for the Soul 」。 Food Maze 於12月19日於屯門市廣場隆重開幕，帶你進入奇幻美食迷宮，更請來星級藝人前來剪綵祝賀。
「現代」「奇幻」「玩味」「藝術」裝潢 癲覆舊有美食廣場概念
美食廣場意思是美食集中地，任何人有「嘴饞」、「肚餓」、「享受食物」需要，都可到美食廣場一遊，定必找到滿足需求的美食方案。但 Food Maze 的理念並不只在此，需要來個多重感官享受，味覺伴着視覺大飽口、眼之福，注入「現代」、「奇幻」、「玩味」以及「藝術」四大核心理念。
設計師把歐陸式風情的延伸於美食廣場內，脫俗玩味裝置、鮮艷大膽及對比的用色設計，玩味之餘，又有空間舒適感，務求為一眾消費者帶來時尚而不失奢華的視覺、觸覺、味覺等官感享受。
引進十一間本地海外品牌 日式燒肉獨家進駐 Food Maze
從本土、韓國、日本遠至夏威夷 從家常小菜到米芝蓮推介
引進多國美食品牌，讓您於過萬平方呎的美食迷宮享受屬於自己的美食之旅。從本土、韓國、日本遠至夏威夷從家常小菜到米芝蓮推介；更有日式燒肉品牌選擇以 Food Maze 作為首家業務據點，因此你可於 Food Maze 品嘗「獨家」的日式燒肉品牌焼肉焔。其他包括韓國過江龍School Food 推動韓國輕食文化 Banchan Cook；令人回味無窮的經典花甲粉花甲年華 ；清新健康夏威夷蓋飯 Hawa Poke；日式牛排鐵板飯 Pepper lunch 以及日式料理櫻木食堂；不可缺少的港式情懷千味家、港式滋味小吃、港式滋味小吃 Bove 以及米芝連推介泰菜食府泰潮。
星級明星嘉賓剪綵 祝賀美食廣場開幕
為祝賀美食廣場盛大開幕，誠邀星級明星嘉賓陣容齊來慶賀，包括秀外慧中《好聲好戲》知名女藝人陳自瑤；香港陽光小生黃庭鋒；香港網絡紅人並保險公司創辦人林作，及香港人氣劇集《十月初五的月光》女主角何依婷 於昨日出席簡單而隆重剪綵儀式，共同見證 Food Maze 美食廣場開幕盛事。
焼肉 焔 YAKINIKU HOMURA 性價比極高日式燒肉
日式燒肉品牌焼肉 焔以 Food Maze 作為首家業務據點，簡約日式線條配合復古日式元素，呈現強烈和式氛圍。餐牌內提供性價比極高的日式燒肉，肉品嚴選來自日本鹿兒島。以黑毛和牛作為焼肉 焔之肉品主角，因為和牛種類中以黑毛和牛油花霜降最好及甘香味最濃。特別推介「玉手箱黑毛和牛上肩肉」及「黑毛和牛特上肩肉」，上肩即肩背上脊肉，也是最接近頭部的部分，肉質柔軟細膩。接力推介「菠蘿漬和牛外裙肉」，菠蘿炒牛肉是家小常菜，但今次換上高質和牛外裙肉。外裙肉口感軟嫩、油花均勻，加上菠蘿漬醃的果酸產生令肉品更軟嫩的化學作用，令和牛外裙肉口感更細緻甘香及軟嫩。
Banchan Cook 韓國輕食 招牌蛋包飯
以輕食為主，結合韓國輕食文化及打卡食物的特色餐廳 반찬 and COOK ，以韓式 蛋包飯為招牌名物，店內提供多款口味韓式蛋包飯，當中「燉牛肋骨蛋包飯」、「泡菜燉五花肉蛋包飯」更能體驗韓國特色。軟稔入味牛肋骨、五花肉上擺上半熟香濃滑蛋，輕輕用刀 切開，滑蛋順勢滑下，讓你輕易地一啖飯配一啖滑蛋。除了招牌蛋包飯之外，「韓式豬手沙律」、「濟州海鮮拉麵」更是貼近韓國地道文化的新派輕食。韓國特色食物怎少得炸雞，提供多款炸雞口味，原味、甜辣、醬油都有，有骨無骨任君選擇。
Bove Fusion雞蛋仔 蛋香濃郁
本地小食格仔餅、雞蛋仔定會入選受歡迎之列，而 Fusion 雞蛋仔亦都不陌生，但 Bove 的 Fusion雞蛋仔味道廣泛、鹹甜兼容，創意與味道十足 。當中「辣味蝦乾肉鬆雞蛋仔」、「羅宋湯雞蛋仔」散發出濃郁蛋香之餘，還有輕微辣勁，口感十足。
「宇治抹茶朱古力雞蛋仔」、「伯爵茶雞蛋仔茶感濃烈」，外脆內軟，令人回味無窮。若你喜歡法式外國風情，法式雞蛋仔絕對是一個不錯之選。「法式蘋果批雞蛋仔」、「法式紅豆雞蛋仔」迎來新的衝擊感。當然少不了港式情懷港式格仔餅、港式奶茶、雪糕紅豆冰和兒童鴛鴦等，都是不容錯過。
花甲年華 經典花甲粉
花甲年華最經典是極之入味的各式花甲粉。以自家調製的高湯，加入麵底和鮮甜多汁的貝類海鮮花甲，再用錫箔紙封閉式熬制。特製的烹調方式，帶出食材原有的香、辣和甜。不嚐辣者，可以轉胡椒湯、清湯還有健康的番茄海底。當中「珍寶肥牛花甲粉」、「軟殼蟹花甲粉」，更是用料講究之選。
除了花甲粉外，湯鍋配白飯更是川菜的特色，以麻、辣、鮮、香為主；「山城水煮魚花甲湯鍋」、「巴渝水煮肥牛花甲湯鍋」是重慶派水煮菜色呈現辣味十足湯鍋重慶飲食文化。
Hawa Poke 掀起夏威夷蓋飯熱潮
都市人講求健康，夏威夷蓋飯更是掀起了近年熱潮。「Poke」是夏威夷語，意思是切細粒，當地人會將魚生切粒後加入鰹魚醬油、柚子沙律醬、日式胡麻醬、山葵蛋黃醬等進食。還可以按照每個所需的卡路里，自選不同配料。
若果素食者及想食得健康又清新，可以揀選有雜錦香菇、豆腐「素食之友」；「夏威夷之選」以吞拿魚、海帶、紫洋蔥等維他命高，膳食纖維高的天然食材，低油低脂合適瘦身人士。當中的「自選波奇」可讓健身、Office Lady 等人士選擇合適自己能力所需。主食+配料+伴菜+醬料，輕鬆地選擇自己的能量攝取分量。
千味家健康食堂 感受在家的暖度
香港急速的生活，如偶然有機會來一碟住家小菜，感受在家的暖度和味道是最好不過了。千味家健康食堂讓您在街外享受住家小菜的幸福感。提供不同款式的炒粉麵飯和小菜外，還十分注重每個客人的健康。所以為了保證客人有足夠的營養和能量所需，堅持所有用料的新鮮及不添加任何味精，因此每道小菜都附上了健康有營的元素。當中的「自選煮意套餐」盡顯家中「豐富多餸」的滿足感、而「蔥花蝦仁炒蛋飯」、「紅燒排骨豆腐飯」是港人最熟悉而不會陌生的味道。
櫻木食堂 人氣天丼
おもてなし，解作為：「招待客人無微不至」的意思。一直遵從的一種以客為尊的態度及一顆純正的心，是日本人的典型象徵。櫻木食堂的名字除了包含日本聞名的桜花 Sakura 的意思，還是日本道地的家庭料理，全部都是日本師傅精心製作，希望客人能享用和感受日式家庭料理溫暖。
當中人氣推介「特製天丼」，配合了新鮮的時蔬製作成的天婦羅，沾上日式醬料，酥脆可口。「馳名豬腩飯」特選高級食材、「咖喱豬扒飯」辛香過癮，總有一款適合你。若然你是鰻魚控，不能錯過「鰻魚飯」和「鰻魚明太子煎蛋飯」超人氣之選，鰻魚厚實，醬汁香甜可口，配上辛辣的明太子，讓人欲罷不能。
SCHOOL FOOD 輕食韓式菜系
沒有旅行但不影響韓流文化席捲全球。而當中透過「食」是最容易感受貼地韓國文化，過江龍School Food 一直備受香港人愛戴，今次於 Food Maze 開設分店，秉承以堅持和原創美食的理念，為客人帶來充滿想像力的創意韓式菜系，餐單上包括眾多精彩小食如靈感來自傳統紫菜包飯 kimbap 的 Mari和Tofu Mari── 捲起來像花般精緻的紫菜飯卷，還有多款特色滋味年糕和其他融合了多國菜特色的小食。
泰潮 米芝蓮推介泰菜
泰國菜早已在香港開枝散菜，大多數以明爐烏頭、咖喱炒蟹等為主打菜，卻甚少見泰國家常小菜。而泰潮創辦人選擇了將泰國家常小菜引入香港，更成為2011-2020年的米芝蓮推介食府。
當中的「泰式滷豬髀飯」是泰國街頭相當流行的美食，滷豬髀多汁爽口、骨膠原豐厚，味道突出。而人氣之選「泰式海南雞飯」用了黃薑飯做飯底，配上肉質鮮嫩的海南雞，食起來油香撲鼻。當中的「香辣肉碎生菜包」、「唐人街粿汁粉」都是地道又具特色的選擇。
美食不一定昂貴才是滋味，性價比高的價錢都可以食到有水準的菜色，正正是創辦人對食材烹調有堅持態度，所以為客人提供了親民地道又滋味的泰國菜。
Pepper Lunch 推介「珍寶黑椒牛肉飯」
日本人氣餐廳 Pepper Lunch 秉承 D.I.Y (Do it yourself) 服務理念為客人帶來全新的餐飲新體驗。不論牛扒、意大利麵、咖喱飯系列及人氣主打黑椒牛肉飯系列，都選用優質的食材和自家製的醬料，風靡一時，深受港人的愛戴。
餐廳主打原創黑椒飯，是其店滋味推介「珍寶黑椒牛肉飯」，分量增倍的鮮嫩牛肉，配上芳香黑胡椒，給味蕾帶上衝擊。「三拼黑椒飯」牛肉、三文魚及雞肉三款配搭，營養豐富而美味。「芝」味系列的「珍寶漢堡扒拼芝士醬飯」、「牛肉拼芝士醬飯」邪惡得來卻大滿足。
記得用上 Pepper Lunch 提供的高品質及安全的食材，親手烹調及享受其中的樂趣，發揮DIY創意，烹調出屬於自己的味道。
BURGA 創意漢堡又不失漢堡原意
漢堡除了速食定義，也演變成多款式又有質素的食物。性價比高的堡漢是忙碌的港人用餐之選。
當中的「軟殼蟹Burga(芥未味）」漢堡，炸至金黃酥脆的軟腳蟹，配上醒神、衝擊感強的芥未醬，簡直是味蕾上的享受。每咬一口，愈食愈上癮，愈食愈滋味。人氣推薦的「至尊堡」嚴選了多汁的牛肉，並附帶上邪惡的芝士和蔬菜，為香港人提供一個飽肚滋味之選，工作繁忙的都市人適合不過了。「酥皮龍蝦」、「咕嚕雞」漢堡更是極具創意，將著名中西小菜以漢堡演繹，又不失漢堡原意的最潮之食。
開張禮物贈送
由即日至12月23日於 Food Maze 內消費滿$250，憑即日收據即可免費獲得自家設計環保 Tote Bag 一個或自家設計餐具連餐墊套裝一套。數量有限，先到先得，送完即止。
Food Maze
地址：屯門屯盛街1號屯門市廣場一期2樓 2253A, 2253B, 2255 及 2256A 號舖
營業時間：11:30--21:30