Tea Château 改寫品茶文化 一按即沖歎好茶

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2022年02月18日(五) 17:00
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一按即沖的「品茶囊」,有傳統茶以及養生茶,還有可以加入不同食材配搭成別具風味的Mocktail。(客戶提供)
【特約報道】傳統品茗,要水滾茶靚,再講究一點,會按茶葉特性或拼配以不同水溫沖泡。不過對忙碌的香港人而言,要歎一杯靚茶等同於嘥時間,划算不來。而Tea Château官茶坊可以說帶來品茗新文化,品牌將傳統茶文化結合中西醫學智慧,研發出多個優質好茶系列,以嶄新「品茶囊」形態登場,大家只需一按,即可沖泡出優質茶來,瞬間歎好茶不是夢。
品茶囊誕生
要沖泡一杯好茶,需要時間和心機,香港人步伐急促,鮮有時間慢慢沖泡。Tea Château 創辧人Ryan Tse 受家人薰陶,自幼喜愛喝茶,眼見身邊朋友都是嗜啡一族,甚至在公司擺放咖啡機歎啡。Ryan 覺得如果有個新的方式飲茶,同樣方便有型,於是想到製作「品茶囊」來沖茶。坐言起行,他決定成立新品牌,與團隊由零做起,找膠囊物料、茶葉供應商等。現時品牌提供約20 款茶種,有傳統茶到拼配養生茶之選。Ryan 坦言:「一直以來公司研發部和生產線都有製作開口服保健產品,對品質要求非常嚴格,每款茶葉做足60 多個農藥殘留物及重金屬等檢測確保安全,無添加防腐劑及人造香料,再按需要將茶葉裁切成不同碎度,以配合沖泡機使用。」
專用沖泡機
為了提高「品茶囊」的普及性,特意研發出可用於現時大部分的咖啡粉囊機,客人也可以選用品牌專用的「品茶囊」沖泡機,機身配置多個水容量選擇,可兼容大、小「品茶囊」,特備90℃至95℃高溫,最特別是有10秒浸泡功能,茶葉用熱水浸泡過,再以30秒一Shot沖泡,茶味突出。
品牌創辦人Ryan Tse致力推廣茶文化,除推出新款茶飲外,亦計劃 擴充門市和網上平台。(客戶提供)
以中國神龍穿上西式禮服作品牌Logo,寓意結合中式茶文化與西方醫學及草本成分,中西合璧之意。(客戶提供)
將茶葉裁切成不同碎度,配合沖泡機浸泡,讓每口茶湯都有完美口感。(客戶提供)
品茶囊沖泡機輕巧的骰,操作方便,可按需要揀選不同容量的熱水。(客戶提供)
店子一角陳列了不同的食材和茶葉,客人一目了然。(客戶提供)
部分機身設有安全鎖,防止意外。(客戶提供)
沖泡機有10秒浸泡功能,配合不同碎度的茶葉,令茶味更突出。(客戶提供)
官窯茶具禮盒:店舖除了品茶囊外,還有各式禮盒套裝,這款官窯茶具就選用景德鎮高溫白瓷製作,透白茶杯能展現茶湯色澤,材質密度高更可助茶香揮發,杯身優美而貼近飲者嘴形,品茗更有格調。(客戶提供)
元朗店設計以木為基調,配合柔和光線,茶藝師和客人在茶吧上聊 天品茗,加深對茶的了解。(客戶提供)
傳統地方茶
對愛茶一族來說,靚茶講求天然味道,Tea Château 的「傳統中式茶」系列,有多款中式名茶,包括清新鮮爽的茉莉銀毫、香醇碧綠的碧螺春、溫和醇厚的宮廷普洱和陳皮普洱,還有龍井和鐵觀音,滿足傳統茶愛好者。品牌亦不時推陳出新,如新出的日本玄米茶,沖泡後滲出茶米香,呷一口感受到淡淡烤米和海藻氣息,濃濃日式風味。Ryan 還指日後會陸續加入不同國家的特色茶,如煎茶、台灣凍頂烏龍和花茶等,讓客人有更多選擇。
陳皮普洱:由精選新會柑皮、陳皮熟普加工而成,溫香甘醇,富陳皮和乾果香,老少咸宜。(客戶提供)
日本玄米茶:來自日本靜岡的綠茶,帶糙米和海苔香氣,淡而不澀。(客戶提供)
碧螺春:碧綠茶湯富野花和黃豆味道,帶黃豆香和白毫香。(客戶提供)
一口養生茶
時下流行養生,品牌的「一口養生茶」系列,是與中西醫學團隊共同研發的成果,每款茶蘊含不同的草本成分和功效。都市人壓力大,以玫瑰花、香片、百合等調配的紓壓寧神茶就可適時紓緩壓力。而冬日寒冷,喉嚨和肺部容易不適,飲用以百合、枇杷葉、薄荷和甘草調配的強肺補氣茶就最適合不過。另外,還有促進新身代謝的消脂排毒茶、疏肝解鬱的元氣醒神茶和開嗓潤喉的美嗓茶等,全方位照顧都市人身心健康。
消脂排毒:由決明子、山楂、荷葉、洛神花和玳玳花拼配,酸甜可口,有助排毒和促進新身代謝。(客戶提供)
紓壓寧神:由芳香玫瑰花、回甘生津香片加百合、牡蠣和伏苓調配,有助寧神和紓緩壓力。(客戶提供)
強肺補氣:有百合、枇杷、薄荷、甘草和陳皮調配,甘甜清香,開嗓潤喉。(客戶提供)
創意拼配茶
除了推出新口味的茶湯外,品牌亦積極發掘茶的無限可能性,如茶湯可以用來搭配不同食物,打造一頓美味的Tea Pairing,又或在茶湯內加水果、奶、蜜糖等調味,甚至用茶來調配無酒精雞尾酒或雞尾酒等。好似鐵觀音加點柑橘汁,茶的天然酸味和果汁很夾,酸甜開胃。又如將甘醇的靈芝大紅袍打造成Tea Tonic,即時令層次變成複雜。
此外,品牌早前與國際時裝設計師合作,聯乘打造4個茶款,當中一款肉桂大紅袍加菠蘿汁,回甘之餘又帶酸甜,開胃回味。客人也可以利用不同濃度的茶湯來炮製泡飯、啫喱等,發揮無限創意煮意。
茉莉銀毫:具鮮爽芬香的氣息,滋味回甘,加點檸檬、肉桂或蜜糖,可加添風味。(客戶提供)
肉桂大紅袍:與國際設計師Vivienne Tam合作推出的茶款,茶湯中的桂皮香氣,和酸甜度高的菠蘿汁很匹配。(客戶提供)
鐵觀音:散發蘭花和奶香之餘,還帶天然酸味,與酸度高的柑橘汁調混,清爽開胃。(客戶提供)
Shop Info.
Tea Château
地址:中環金融街8號ifc mall 1樓19A舖
查詢電話:2777 2338
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