【撩棱食典】番鬼佬荔枝咁多刺?

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香港時間
2023年01月10日(二) 10:00
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刺番荔枝的白色果肉,有點似杧果或菠蘿的味道。(互聯網)
撩棱,音:liu1lang1,或寫作「𠮩𠹌」,意指一些少見或者奇怪刁鑽之物。
釋迦原名叫番荔枝,又有叫番鬼佬荔枝或佛頭果,最令人印象是似佛祖頭部的鱗目,入口甜度爆燈。但原來番荔枝科的植物有好多品種,唔一定全部都是佛祖頭。好似原產於中南美洲的刺番荔枝,深綠色果實有呈長圓錐形或心臟型,表皮布滿軟身的刺,可重達2公斤,是番荔枝屬中最大的。切開果肉同樣是白色,入口有彈性,和其他品種的釋迦相比,甜度減半而帶酸度,富濃郁熱帶果香。含豐富膳食纖維、維他命B1、B2和C,除了當水果吃,還適合用來做果汁。
咁搞嘢
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無胃口
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好想試
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