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寧波乃浙江第二大城市,簡稱甬;提到寧波美食,大部分香港人可能只想到湯圓,其實當地還有很多風味美食,若然有機會走進當地古城南門外的南塘老街,你會發現除了寧波湯圓,還有年糕、炸物和各式小食,你可以一站式食勻寧波美味,方便打卡呃Like。
來到老街,唔知點揀好的話,推薦百年老店「缸鴨狗」,店子供應不同的小食,最出名的就寧波湯圓,除有傳統的白外皮芝麻餡,還有抹茶、玫瑰和榴槤等口味,配桂花糖水享用,軟糯有新意。除此之外,店子的糖糕、木蓮凍、開葱拌麵、酒釀丸子和苔菜粢飯糕等小食,也是人氣之選。另一間張記水磨坊年糕,就供應大大隻的年糕餃、寧波烤菜年糕和脆皮年糕等,年糕餃可選擇不同的餡料如大頭菜、薯仔絲或豆沙、芝麻等鹹甜口味,即點即包,造型似餃子,吃一隻已有飽肚感覺。
愛香口小食,不妨到「三毛流浪基」,小店以炸鵪鶉聞名,鵪鶉脆炸後會加入秘製醬汁和香料粉,另外還有香港少吃的炸牛蛙,體積較鵪鶉大,同樣脆口辛香。經常大排長龍的「寧波三臭」,即炸臭豆腐淋上不同的醬料,挑戰你對臭味的敏感度。吃罷香口美食,到「十六格餛飩」來一碗迷你鮮肉小餛飩、蝦仁餛飩、薺菜小餛飩,又或是鮮肉燒賣、金牌小包和生煎等小食,感覺剛好。另一推介是皮薄多汁的蟹黃湯包,先以飲管吸取鮮甜的湯汁再品嘗,鮮香開胃。
想買手信都有很多選擇。南塘油贊子的外形和麻花很相似,甜味以外,當地還流行加入海苔粉製作的鹹味油贊子,麵糰扭成麻花狀再炸,香脆美味。印有吉祥字句的梁弄大糕,雪白米糕內會包入豆餡,表面會印有恭喜發財、吉祥如等句子,香甜軟綿,作飯後甜點或送禮最好不過。

位於寧波的南塘老街,內有很多著名的地道小吃和知名老店。(互聯網)

傳統的寧波湯圓,正宗地道。(互聯網)

現時還有抹茶、黑芝麻和榴槤等口味。(互聯網)

氣味濃郁的臭豆腐,加入不同醬料配搭。(互聯網)

香港人少見的炸牛蛙,唔知大家敢唔敢食?(互聯網)

吃過炸物再來一碗木蓮凍,消滯解辣。(互聯網)

年糕亦有不同的做法,烤菜年糕濃郁煙韌。(互聯網)

十六格餛飩的小餛飩,足料飽滿。(互聯網)

油贊子有鹹甜選擇,鹹味會加入海苔粉製作。(互聯網)

滿滿湯汁的蟹黃湯包,拎住食都好方便。(互聯網)

印有吉祥字句的梁弄大糕,送禮之選。(互聯網)