冇「遮遮」?海南三亞群眾街港門粉好味道

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2023年05月18日(四) 14:00
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內地有很多地區都值得遊客觀光,想感受陽光與海灘,海南三亞是個好選擇。三亞有多條著名的小食街,一場來到想品嘗當地小食,為大家推介群眾街,它又俗稱北黎街或巴黎街,街內小店幾乎集齊三亞當地傳統小食。
當地人早餐很喜歡吃粉麵,來到「陳英早餐店」有兩大推介,地道的港門粉是手工製米粉配肉粒、魚餅、芽菜、花生和葱花,還會要加入大量酸菜才好吃,麵湯內有蛋麵加蔬菜、雞蛋、豬肝、瘦肉和葱花等配搭,雖然沒有大家熟悉的「遮遮」招呼,但好味道就是一切。其他小店供應的抱羅粉是文昌的著名美食,米粉加花生、芝麻碎、炒筍絲、酸菜、牛肉乾絲、豬肉絲,再加點蒜香熟油、芫荽和葱花,美味又飽肚。
喜愛各款小食的話,第一站可先到「海南特色小吃店」,店子有多款地道小食,包括糍粑、雞屎藤、黑豆飯、銀耳湯和雞屎藤椰蓉卷等,吃得飽足再來一碗清補涼或雞屎藤糖水,最是滿足。愛香口的話,惹味的醬爆蝦餅,是用原隻蝦加麵糊混合脆炸,香口又吃到蝦味。另一款酸糕是白色米糕(又叫米糕或白糕),糕點本身沒有甚麼味道,表面有葱花和炸蒜,切成菱形後,會淋上酸汁,酸爽軟綿好開胃。平時吃水果,大多加鹽又或話梅粉,「哆咪醬水果」流行以杧果配不同的醬料,如焦糖醬、原味蝦醬、甜辣醬和椒鹽粉等,味道相當獨特,唔知大家又可會嘗試?
三亞有不同主題的美食街,群眾街以傳統地道小吃而聞名。(互聯網)
抱羅粉是米粉加花生、芝麻碎、炒筍絲、酸菜、牛肉乾絲、豬肉絲和各式配料製作,有湯汁也有乾拌的選擇。(互聯網)
陳英早餐廳的(前)港門粉和伊麵湯遠近馳名。(互聯網)
滋粑有雞屎藤口味和紫薯味選擇,內裏是果仁碎和椰絲。(互聯網)
夏天來一碗綠豆湯,清熱解暑。(互聯網)
白糕加酸汁來吃,開胃富米香。(互聯網)
雞屎藤椰蓉卷的餡料多是糖薑炒香的椰絲,質感滿滿。(互聯網)
本地少見的雞屎藤糖水,味道香甜有咬口。(互聯網)
原隻蝦加麵糊炸成蝦餅,香口惹味。(互聯網)
杧果塊加上焦糖醬、原味蝦醬、甜辣醬和椒鹽粉等拌勻吃,風味獨特。(互聯網)
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