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奄列包着滿滿的納豆、葱粒、大葱、芝士等，非常足料，且令人忘卻納豆的臭氣，食得開心。
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對於日本菜，無論是壽司、天婦羅、刺身，我都無任歡迎，唯獨對納豆這名物卻步！雖然其營養豐富，含有不飽和脂肪酸、卵磷脂、葉酸、食用纖維、鈣、鐵、鉀，可保護心臟，同時提高免疫力，可惜那陣酸臭味，以及滑潺潺的口感，真的教人難以下嚥。Hikari大廚沼田和浩師傅就想到用納豆炮製成奄列，令人容易接受，他先將納豆攪拌成絲，令到納豆菌完全釋出，入口帶黏性，隨後拌入淮山、大葱、葱粒、芝士等材料，蓋過了納豆本身的臭味。切開金黃色的蛋漿時，納豆餡緩緩流出，加上微酸的番茄醬同吃，又營養又好味。
Step 1. 洗淨淮山後，切去表皮，然後切粒，備用。
Step 4. 把雞蛋鮮忌廉打勻，備用。
Step 7. 捲起煎至金黃色的蛋餅，放上番茄醬提味。
Step 2. 納豆置於大碗內攪伴，直至呈牽絲狀態。
Step 5. 蛋漿倒入平底鍋中，用筷子快速攪拌，轉細火。
沼田和浩師傅現任Hikari Bartaurant大廚，從20歲起鑽研廚藝，擅長懷石料理，及對洋食烹調甚有研究，對菜式的用料配搭講究，造型精緻。
Step 3. 加入大葱、葱粒、四季紅、准山粒、豉油，以及納豆包附送的芥末和納豆醬和備用。
Step 6.在蛋漿中間，鋪上納豆餡和芝士。
