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Fresh Salmon & Avocado $28：挪威三文魚屬可持續發展類別，跟牛油果向來是絕配，入口軟腍香滑。
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港人愛吃和食，壽司更是表表者。最近從澳洲落戶香港的過江龍壽司外賣店Wasabi Warriors，以花樣壽司卷物作為主打，特別以健康環保為理念，選用有機蔬菜、走地雞等天然食材製作，在外帶壽司市場，頗為新鮮。
店子選址中環士丹利街，空間不大，偌大水松板上的五位名為Ocean、Porky、Beefy、Chicken和Veggie的卡通「青芥武士」，既可愛又搶眼。品牌的始創人，當初就是想為澳洲的小朋友，提供較健康的快餐速食選擇，便想到少油少調味的日本壽司；以壽司卷的姿態登場，則方便小朋友買走，甚至野餐亦可。這個概念，據說在當地頗為成功，短短數年間，已開設逾50家分店，引來太陽娛樂文化的總裁Alex，把品牌帶到香港，更特別派員前往當地學師。
香港店在食物種類和設備上都跟本店沒太大差別，食材選擇上，三文魚是可持續的挪威貨，雞則是走地品種，同時因應減少碳排放的原則，有機蔬菜換上本地貨。食材本地化，其實並非壞事，像香港店便獨有破格的北京填鴨卷：從附近燒味店購入燒鵝，塗上北京填鴨汁，夾在壽司飯裏面，味道出奇地夾，值得一試。
Seared Teriyaki Scallop with Mayo $12：店子同時備有三文魚和帶子手握壽司，原味以外，可揀選即叫即製的火炙版本，更見惹味。
Teriyaki Beef $58：想吃熱食，店子亦有定食供應，像圖中的牛肉飯，亮點在於附送自家煲煮的麵豉湯，跟現成沖水的相比，味道就是有分別。
環保木材牆身，繪畫了Wasabi Warriors五位日本武士卡通人物作點綴。
Vegetarian $24：店內款款卷物均有相應的武士代表，像素菜卷，當然是 Veggie Warrior的領域了。
客人可因應個人喜好，選擇卷物、壽司或刺身，自行配搭不同款式的6人分量壽司拼盤，開派對首選，每人$50起。
總經理Elga率領員工赴澳洲學藝，對品牌信心滿滿。
Soft Shell Crab & Lettuce with Wasabi Mayo $32：軟殼蟹卷並非新鮮事，不過加入了自家調製的芥末蛋黃醬，就有點創意了。
店內所有卷物，均以這部日本來的機器製成，不消幾秒便大功告成！
