大「健」事：入秋滋潤湯水

正式踏入滿有涼意的秋天季節。微風陣陣吹過，予人清涼的快感。然而，身體若未能適應溫差的轉變，較易出現被風燥入侵的各種症狀。在中醫角度，肺為嬌臟，即是五臓六腑最嬌生慣養就是它。所以一轉天氣的時候，肺就會首當其衝受到外來襲撃，容易出現呼吸系統的疾病、口乾鼻㷫、流鼻水等情況都會加重。楊明霞醫師建議大家平日不妨多煲「無花果百合潤肺湯」和「金銀菜雪耳豬展湯」來飲用，以滋陰潤肺。<br/><br/>與此同時，楊醫師提醒大家應多做運動、少食辛味食品，以及保持心情舒暢。特別是在秋季時「早睡早起」。早睡，可以使意志安寧清淨，緩和秋天肅殺之氣對人體的影響，收神斂氣。而早起，則可呼吸到新鮮濕潤的空氣，一樣對身體帶來健康！<br/><br/>無花果百合潤肺湯<br/>材料：無花果5個、百合5錢、南杏5錢、北杏1錢、瘦肉3両<br/>做法：所有材料洗淨，瘦肉氽水。加入適量清水煲約2小時，調味後即可飲用。<br/>功效：無花果健胃清腸；百合補中益氣、潤肺止咳；杏仁潤腸通便。此湯水有清肺生津、潤腸功效，適合肺燥咽乾、髮膚乾暗、大便乾結的人士飲用。<br/><br/>金銀菜雪耳豬展湯<br/>材料：金銀菜200克、雪耳2個、馬蹄10粒、豬展800克、水2公升<br/>做法：將所有材料洗淨；金銀菜去沙、雪耳浸發15至20分鐘再撕碎、馬蹄去皮、豬展氽水。待水煮沸後所入所有材料，先以大火煮15分鐘，然後調慢火煮3小時，再下鹽調味即可。<br/>功效： 金銀菜即是白菜乾和新鮮白菜。菜乾清內熱、益腸胃；白菜清熱、利尿；雪耳具潤肺止咳、健身嫩膚的功效；馬蹄清熱、消積。此湯水有滋陰潤燥的效能，適合口乾、皮膚乾燥、大便乾結等人士。（患感冒人士不宜飲用。）<br/><br/>鳴謝：瑤池漢方醫療中心楊明霞醫師<br/>模特兒：Sylvia Lee(Inflate)<br/>