東網電視
更多新聞短片
撕開熱辣辣的麵包，立即流出香滑吉士忌廉流心餡料，邊個估到唔用焗爐或麵包機一樣整得到。
1/7
即使屋企沒有焗爐，想自家製吉士忌廉包一樣冇問題。有片有真相，有韓國網民就教用炒餸隻鑊DIY忌廉包，過程唔算複雜，每個步驟都可以畀你跟到足，製成品賣相一樣吸引，搞到放工都想買齊材料今晚試吓整，希望唔會失敗收場啦！
吉士忌廉材料：
蛋黃 3隻
牛油 15克
沙糖 50克
低筋麵粉 20克
牛奶 250毫升
麵包材料：
鹽 5克
酵母 5克
牛油 40克
沙糖 60克
蛋黃 80克
低筋麵粉 80克
高筋麵粉 300克
溫水 60毫升
暖忌廉 20毫升
暖牛奶 80毫升
做法：
1.首先製作吉士忌廉，將牛奶及牛油煮熱，加入蛋黃、沙糖、低筋麵粉，過篩後轉慢火攪拌至稠身，放涼備用。
2.接着製作麵包，把低筋麵粉與高筋麵粉過篩，與鹽、糖、酵母拌勻。
3.加熱清水、牛奶、忌廉，連同雞蛋、牛油與麵粉攪拌直至質感軟滑呈彈性。
4.當麵糰發酵至雙倍大小，切成8份再發酵15分鐘。
5.壓平麵糰並放入吉士忌廉餡料，然後捏成喜愛的形狀。
6.將吉士忌廉包均勻放在鑊上，用慢火煮熟；使用焗爐的話，則以攝氏200至220度焗10分鐘。
首先製作吉士忌廉，將牛奶及牛油煮熱，加入蛋黃、沙糖、低筋麵粉，過篩後轉慢火攪拌至稠身，放涼備用。（影片截圖）
當麵糰發酵至雙倍大小，切成8份再發酵15分鐘。（影片截圖）
接着製作麵包，把低筋麵粉與高筋麵粉過篩，與鹽、糖、酵母拌勻。（影片截圖）
壓平麵糰並放入吉士忌廉餡料，然後捏成喜愛的形狀。（影片截圖）
加熱清水、牛奶、忌廉，連同雞蛋、牛油與麵粉攪拌直至質感軟滑呈彈性。（影片截圖）
將吉士忌廉包均勻放在鑊上，用慢火煮熟；使用焗爐的話，則以攝氏200至220度焗10分鐘。（影片截圖）
