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食豬，有得揀梗係揀黑毛豬，不過來自不同產地，食法也各有不同。
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大家變得愈來愈識食，食豬，有得揀梗係揀黑毛豬，感覺矜貴得來，又真係比普通豬肉好食。其實黑毛豬也有分不同產地，最出名一定有西班牙的黑毛豬（Iberico），吃橡果長大的黑毛豬於叢林間放養，所用的飼料亦有精心調配過，豬肉亦帶有濃郁的橡果香氣，一般有分成全橡果餵飼、半橡果餵飼及全飼料餵飼，最美味的定必是前者，以西班牙黑毛豬做成的風乾火腿更是餐桌上的瑰寶，把火腿慢慢咀嚼，橡果味道隨之釋放，令人回味不已。
日本就有產自鹿兒島的黑毛豬，最初從琉球傳入，到明治時期與英國的巴克夏豬（Berkshire）混種，新品種全身黑色，而四肢、鼻及尾巴六處則呈白色斑紋，故又有「六白」之名，鹿兒島黑豬肉質特別細嫩，油脂豐富，帶有嚼勁，最常見是切成薄片用作火鍋材料，簡單涮熟就吃得，味道極香甜。
韓國黑毛豬就可以在濟州島找到，體型細小的黑毛豬產量低，價格不便宜，在優美環境、空氣清新的濟州島自然放養，肉質鮮美香甜，當地最常見食法當然是用作韓燒，豬肉品質好，無需醃味，直接烤熟配醬料同吃，已經非常美味。
最出名的西班牙黑毛豬，吃橡果長大，豬肉中富有濃郁橡果味道。
簡單用來火鍋吃已經很美味。
黑毛豬風乾火腿，吃過一定番尋味。
韓國就有濟州的黑毛豬，體型比較細小，產量不多。
日本鹿兒島的黑毛豬因四肢、鼻及尾巴呈白色，故又名「六白」。
韓燒就是最流行吃法，醃也不用醃，直接烤熟即可。
