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招牌胡椒豬肚雞鍋 $288 驅寒補氣之選，將原隻三黃雞釀入新鮮豬肚內，再加入當歸、紅棗、杞子等中藥材熬煮，湯底有淡淡胡椒香味。上桌時由專人剪開豬肚及將雞件剪成細塊，可先喝湯後打邊爐。每日限量供應，建議提早預訂。（客戶提供）
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【特約報道】天氣涼涼哋，打邊爐最好不過！ 最近人氣店「火鍋撚」於西環開設旗艦店，取名「火鍋撚·典藝」，「撚」字乃狂熱者也， 意指火鍋迷聚腳之地。以足料養生湯底馳名，新店特別推出多款限定湯底、配菜及雞尾酒等，沒有不試的理由吧！
超足料手工湯底
「火鍋撚·典藝」佔地五千多呎，設計糅合古典中式及Graffiti 元素，和店名一樣創新。火鍋店的特色湯底必選「招牌胡椒豬肚雞鍋」，將原隻三黃雞釀入新鮮豬肚內與適量中藥材一同熬煮，驅寒補氣，最適合這個天氣。另外還有靈感來自台灣養生火鍋，極具人氣的紅白鍋，即「祖傳秘製麻辣鍋」配「蜂巢豆腐白湯鍋」。麻辣鍋可選大、中、小辣，鴨血和自家製蜂巢豆腐吸盡湯底精華，非常滋味。而白湯鍋則有原條人參、自家製蜂巢豆腐、鴨血等，並加入忌廉牛奶，香滑濃郁。
新店限定港式Fusion 雞尾酒
配料方面非常精緻，無肉不歡的朋友必試火鍋撚御用手切肥牛、頂級梅花豬肉、酒糟五花肉等，而店家創新出品「火鍋點心」亦值得推介，以一籠籠燒賣、奶皇包和牛肉球等打邊爐。另外又有「爆好味黃金系列」，其中必試黃金椒鹽粟米、七味黃金炸一口金磚豆腐及黃金鹹蛋黃炸魚皮等，作為餐前小食都非常一流。
西環店更獨家供應港式Fusion 雞尾酒，用料相當破格，例如以五花茶、荔枝酒和伏特加酒調配而成的「五花大綁」、以芫荽為主角的「荽口荽面」、以竹葉青酒混合椰奶、薄荷酒的「飲杯竹葉青」等。新張期間每位客人可獲贈一份芋圓仙草，芋圓有齊紫薯、香芋和番薯味，配合煙韌珍珠和白玉等，賣相和味道都非常吸引。現凡於7:30pm 前離座結帳或9:55pm 後入座的朋友，可享全單85 折優惠，星期一至日皆適用。（* 節日及VIP 房除外）
（西環旗艦店）火鍋撚‧ 典藝 | Hot Pot Artland
皇后大道西554~560 號日富里地下1 號舖
訂座電話： 2878 8001/ 5565 8850（WhatsApp）
（中環店）火鍋撚‧ 典華 | Hot Pot Wonderland
香港中環雲咸街46-48 號雲明行3 字樓
訂座電話： 9363 8980（WhatsApp）
（旺角店）火鍋撚 | Hot Pot Land
九龍旺角染布房街6 號1 樓
訂座電話： 2336 1098/ 6682 7609（WhatsApp）
祖傳秘製麻辣鍋 $128 可選大、中、小辣，麻辣香口。以龍眼、黨參、紅棗、當歸、橘陳皮等，配合多種香料，再加入雞湯、豬骨湯、新鮮蔬菜湯等熬製。（客戶提供）
（左）五花大綁 $68、（中）荽口荽面 $68、（右）飲杯竹葉青 $68 用五花茶、芫荽、竹葉青來調配酒精特飲，感覺新鮮 。（客戶提供）
酒糟五花肉 $78 自家製的五花肉，用中式酒醃足兩日，散發陣陣酒香。肥瘦比例適中，入口即溶。（客戶提供）
火鍋撚‧ 典藝 | Hot Pot Artland（客戶提供）
（左）蟹籽燒賣皇 $55、（右）水晶奶皇包 $38 店家請來資深點心師傅製作適合打邊爐的點心，全部即叫即整，涮過都不易爛，另有黑松露雜菌餃、水晶叉燒包、牛肉球等。（客戶提供）
