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湯烏冬和明太子及其他配料拌勻一起吃，加添口感。（互聯網）
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美味的日式湯烏冬大家吃得多，原來烏冬還有不少吃法，IG@tastemade_japan就教大家利用一個小湯煲，煮出滑嘟嘟的明太子忌廉汁烏冬。首先切開明太子，去掉外皮，將之和其他材料如洋葱絲、牛奶和烏冬一起煮，由於明太子本身已很鹹，故不必多加其他調味。煮熟後加鮮忌廉煮至稠身便成，吃時加點紫蘇葉和紫菜等，質感Creamy而有口感，最重要是需時短，一個煲就搞定，煮好即食，又不用洗多隻碗，非常方便。
材料：
烏冬 1個
明太子 100克
洋葱絲 半個
濃縮鰹魚汁 4湯匙
牛奶 300毫升
鮮忌廉 100毫升
紫蘇葉 少許
紫菜絲 少許
做法：
1.明太子切開，切開外皮，挖出內裏的明太子。
2.煲內放入明太子、洋葱絲、濃縮鰹魚汁、牛奶和烏冬煮熟。
3.煮熟後倒入鮮忌廉攪勻至收汁，放上紫菜、紫蘇葉和明太子裝飾便成。
明太子要去掉外衣，以免影響口感。（互聯網）
利用牛奶代替水或上湯煮烏冬，質感更滑。（互聯網）
煮熟後才加鮮忌廉攪拌，滑上加滑。（互聯網）
