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餅底與忌廉的顏色可隨個人喜好而定，不喜歡太Fancy的粉紅色，換另一種色的餅乾及食用色素一樣無問題。（互聯網）
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鍾意食蛋糕的人有好多，喜歡整蛋糕的人也不少，但香港人最常遇到的就是「土地問題」，未必人人的廚房都有空間放得落一部焗爐，而這亦成為大部分人不願自家製作蛋糕的藉口。IG@cake.video就分享了一款免焗薄荷蛋糕的做法，看到那層厚厚的Double忌廉已想像到蛋糕非常香滑，無焗爐一樣可以試試。
餅底材料：
朱古力曲奇 30塊
沙糖 2湯匙
牛油 1/4杯
薄荷芝士：
忌廉芝士 8安士
Candy Melt、忌廉 各1杯
薄荷香精 1/2茶匙
食用色素 少許
忌廉、薄荷碎糖 適量
做法：
1. 將朱古力曲奇、沙糖及熱溶牛油拌勻，壓成餅底後冷藏。
2. 拌勻忌廉芝士、Candy Melt、忌廉、薄荷香精及食用色素。
3. 把薄荷忌廉均勻塗抹在餅底上。
4. 面層再塗上另一層原味忌廉，冷藏1小時。
5. 灑上薄荷碎糖作裝飾。
首先將餅乾、牛油及沙糖攪勻，壓實製作餅底。（互聯網）
最後加上薄荷味的糖果作裝飾，令薄荷味更突出。（互聯網）
將忌廉芝士、忌廉及Candy Melt混合，買不到Candy Melt可用白朱古力代替。（互聯網）
預備兩種顏色的忌廉，粉紅色那一層添加了忌廉芝士與Candy Melt，帶來雙重口感。（互聯網）
