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身體總是懶洋洋,提不起勁?有可能是濕邪作惡,趁着年尾,一於排走濕邪!(設計圖片)
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不少人飲食不當,嗜食生冷油膩,損傷脾胃,可引致內濕。濕邪作惡,有可能出現渾身乏力、食欲不振、大便稀溏等問題。趁着年尾,一於為身體大掃除,排走濕邪!不少食材均具健脾祛濕之效,但如何配搭相關療效的家常靚湯?毋須大傷腦筋,不妨參考網上平台「當中藥哥遇上湯姐時」版主的好介紹──黨參螺頭粉葛湯。
先說湯中三大主角:黨參可治脾胃虛弱,亦是補氣達人,由於性平溫和,大部分體質都能接受。滋陰補腎的螺頭,更具潤燥功效,可滋養臟腑,滑潤肌膚。粉葛是利水祛濕的常見材料,可去骨火,連湯同吃,更有助清理腸胃,名副其實的腸道大掃除!其他材料如花豆、南豆、赤小豆、生薏米等,都以健脾祛濕見稱。這湯聚集這麼多健脾祛濕的「高手」,大家應變得精神爽利,迎接豬年的來臨。
【黨參螺頭粉葛湯】
材料:(4人分量)
黨參 1両
螺頭 2両
粉葛 1斤
陳皮 1個
花豆 2両
南豆 2両
赤小豆 1両
生薏米 1両
亦可加豬骨1斤
做法:
1.隔晚先將螺頭浸過夜,備用。
2.將其他材料浸泡20分鐘後,備用。
3.粉葛去皮,切小塊後,備用。
4.用清水洗淨其他材料,如要加入豬骨,請先汆水備用。
5.鍋內注入2,000毫升水,加入所有材料,用大火煲滾後,轉用中火煲2小時就可以飲用。
功效:健脾祛濕

黨參螺頭粉葛湯,味道清甜,是健脾祛濕的不錯選擇。(作者提供)

南豆健脾化濕,其外形跟扁豆十分相似,袪濕功效比扁豆更強。(作者提供)

螺頭能滋陰補腎、潤燥,有效紓緩精神緊張、失眠。(作者提供)

花豆屬高蛋白質食材,能健脾壯腎。(作者提供)