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表面金黃色的麵包又香又脆，中間是用肉桂粉炒香了的蘋果粒，有提香作用之餘，味道不會太甜太膩，大小朋友都會喜歡吃。（胡振文攝）
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要小朋友健康快樂成長，是不少父母的心願。因此，家長不時都會為孩子設計天然無添加的食譜。今日請來經常為2歲大的囡囡喬喬，親自設計食譜的高緻欣（Lolly），示範一個好適合大小朋友齊齊動手一起做的健康版蘋果批，趁機享受親子入廚樂。Lolly指，餐廳或快餐店的蘋果批，一般都比較高脂肪及多糖分，她就利用方包代替傳統的牛油酥皮，設計成一個低脂簡單版的肉桂蘋果批。
材料：
蘋果 1個
雞蛋 1隻
肉桂粉 1/4茶匙
黃糖 少許
方包 4片
橄欖油 半湯匙
做法：
1. 方包去邊；雞蛋拂勻成蛋漿；蘋果洗淨去皮去心，切成幼粒。
2. 橄欖油起油鑊，加蘋果粒、肉桂粉及黃糖炒勻，慢火煮至蘋果軟身。
3. 將肉桂蘋果餡料夾在兩片方包中間。
4. 塗上蛋漿，用叉將方包壓實，用攝氏180度焗10分鐘至表面香脆及金黃色即成。
材料包括可在高級食品店買到的蘋果、肉桂粉、方包等。（胡振文攝）
將肉桂蘋果餡料夾在兩片方包中間。（胡振文攝）
蘋果洗淨去皮去心，切成幼粒。（胡振文攝）
塗上蛋漿，用叉將方包壓實。（胡振文攝）
橄欖油起油鑊，加蘋果粒、肉桂粉及黃糖炒勻。（胡振文攝）
Lolly表示只要花點心思，即可利用好簡單的食材，炮製出美味可口的食物。（胡振文攝）
