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外脆內軟的薯餅中間夾滿香噴噴的蘑菇及芝士，吃起來分外滋味。(互聯網)
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芝士香軟幼滑的獨特口感令不少人着迷，無論炮製成何種料理，都會加入芝士豐富口感。IG＠al.ta.cucina就教大家將芝士加入薯餅中作為餡料，除有炒香的蘑菇增加味道層次外，還有拉芝效果，吃起來自然更加滋味。
材料：
牛油 1小塊
蘑菇 300克
鹽、胡椒 各少許
番荽碎 1湯匙
薯蓉 800克
麵粉 200克
芝士粉 50克
雞蛋 1隻
芝士粒 6湯匙
做法：
1. 牛油起鑊炒香蘑菇，用鹽及胡椒調味，煮約10分鐘加番荽碎拌勻。
2. 薯蓉加麵粉、芝士粉、雞蛋、鹽及胡椒粉搓勻成薯仔麵糰。
3. 將薯仔麵糰壓平裁出圓塊，在圓塊上加蘑菇及芝士粒，鋪上另一片圓塊成薯餅。
4. 起油鑊將薯餅煎至兩面金黃即成。
牛油起鑊炒香蘑菇，用鹽及胡椒調味。(互聯網)
將薯餅煎至兩面金黃即成。(互聯網)
薯蓉加麵粉、芝士粉、雞蛋、鹽及胡椒粉搓勻成薯仔麵糰。(互聯網)
將薯仔麵糰壓平裁出圓塊，在圓塊上加蘑菇及芝士粒。(互聯網)
