今晚食乜：韓式炒粉絲唔難整 料多仲要彈牙
20200220
東網電視
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今晚食乜：15分鐘煮好和風雞髀（互聯網）
煙韌彈牙的韓式炒粉絲，簡單的一味卻易學難精，很多時都炒到薯粉黏在一起，影響口感。IG@purakitchen就教大家快靚正的做法。薯粉烚熟後將水瀝乾備用。
炒香雞蛋和牛肉條，再加蔬菜條及菠菜略炒至半軟，放入薯粉和調味料兜勻，盡量讓薯粉散開不要黏實，加點水有助薯粉不會黏住，最後再加點麻油添加香氣，吃時再加點芝麻，就可增加口感
材料：
韓國薯粉 150克
雞蛋 1隻
牛肉條 100克
鮮冬菇條 2隻
紅蘿蔔絲條 半條
紅椒條 半個
菠菜葉 50克
洋葱絲 半個
蒜蓉 1瓣
椰子油 1湯匙
喜馬拉亞山岩鹽 1/4茶匙
椰糖 3湯匙
豉油 2茶匙
水 50毫升
麻油 1茶匙
芝麻 1茶匙
做法：
1.韓國薯粉先烚8至10分鐘，瀝乾水。
2.燒熱油，下拂勻雞蛋，加牛肉和蒜蓉炒香。
3.加入蔬菜條和菠菜炒勻。
4.落薯粉、水、豉油、鹽、椰糖拌勻。
5.最後加麻油炒勻，上桌時灑芝麻便成。