賀年食品:好意頭話你知

20160204
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角仔形狀像個元寶,有「財寶天賜」寓意。
每到農曆新年前,不少主婦都會四出購買一些賀年食品,例如年糕、瓜子、髮菜、蠔豉等,貪其諧音意頭好。研究中國歷史的學者指出,即使今年經濟不好,在講求意頭及吉利氣氛下,都願意花錢購買,用作招客賓客之用。
賀年食品中,年糕與「年高」諧音,有年年高的意思,象徵收入、職位或小孩子身高都一年比一年高。至於瓜子,寓意『抓銀』,十分好意頭。煎堆則有「煎堆轆轆,金銀滿屋」之意。油角,又稱「角仔」,也是賀年食品之一,因油角的形狀像個元寶,有「財寶天賜」寓意。髮菜與蠔豉分別寓意「發財」與「好市」。糖蓮藕則取其諧音, 寓意「 年年都有」。蘿蔔糕有招財進寶之意,因蘿蔔在廣州方言稱「菜頭」,「菜」是「財」的諧音,故過年食物有蘿蔔糕,糖蓮子則寓意連生貴子。
中國歷史教育學會創會主席梁炳華指出,中國人講求意頭,加上農曆新年是一年之始,通常都會喜愛說一些吉利及帶來好運的說話,代表有一個好開始,加上中國人民以食為天,很多節日都會配上應節食品,例如中秋會吃月餅,端午有粽子,所以農曆新年時,會吃一些有吉祥吉利,或一些與好運有關的食品,例如年糕,瓜子及煎堆等。