外賣店Fork Eat初登米芝蓮　主打農場新鮮雞

米芝蓮今天(30日)公布最新一年的《米芝蓮指南香港澳門2018》，其中位於元朗鳳攸北街的外賣店Fork Eat，首次入選米芝蓮的推介街頭小食，該店主打自家農場新鮮雞，標榜無添加激素、無化學添加劑、無人造色素及人造味精，新鮮雞由濃湯浸製入味，一隻賣320港元，半隻170港元。<br/><br/>外賣店主要生意來自多人套餐到會，一份西式6人套餐，有前菜、沙津、湯、意粉、主菜及甜品，售1288港元。店內亦提供湯、小食、沙津、飯和意粉供外賣自取，價錢由22至65港元不等。<br/><br/>開舖接近一年便獲推介，Fork Eat其中負責人之一林子靖(Charles)坦言，「很開心，是開舖一周年生日禮物！(起初得悉上榜)係咪畀人玩呀？咁勁！」正職任顧問的Charles於4年前與朋友初踏足飲食業，曾在銅鑼灣經營私房菜，惟不敵貴租結業。但Charles做飲食團火未被熄滅，恰巧有朋友在街市賣自家農場本地雞，質素有保證，故親自以誠意傾生意，去年12月初在元朗開店。<br/><br/>Charles指，該店現尚處守業期，生意仍「差少少」，盼獲得米芝蓮推介後可收宣傳之效，他會積極研發新產品，冀在一、兩年後在市區開餐廳。