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食物环境卫生署辖下九十九个熟食中心沦为无牌卖酒天堂！本报侦查发现，食环署将熟食中心部分位置列为“公共座位间”，不计算在摊档牌照的店铺范围，大部分摊档将冷冻啤酒的雪柜摆放到铺外，避过摊档要领取酒牌的规定，“公共座位间”沦为三不管地带，执法部门“只眼开、只眼闭”，鲜有检控。立法会议员对熟食中心在全部无牌下卖酒感到惊讶，形容是天大漏洞，批评食环署监管不力，对违规情况视若无睹。
根据《应课税品（酒类）规例》，任何人士在任何处所售卖酒类饮品，供人在该处所同一地点内饮用，必须领有酒牌，或申领会社酒牌。惟记者查阅酒牌局网上申领酒牌的处所名单，食环署辖下熟食中心的熟食摊档并无领有酒牌的纪录。
食环署指，辖下熟食中心或熟食市场的摊档欲售卖酒类饮品，以供其顾客在其摊档范围内饮用，便须申领酒牌，但“公共座位间除外”。记者进一步查询熟食摊档在公共座位间卖酒是否不用领取酒牌，食环署没有正面回应，只称部分街市熟食中心的公共座位间的枱櫈是由政府设置，但亦有部分是由档户提供。
记者目测不少熟食中心内的摊档铺位，面积约一百呎，放置炉具、碗碟、雪柜及食材后，空间所馀无几，摊档大多将装满啤酒的雪柜摆放到铺位外，即公共座位间的墙边或柱位位置。其中湾仔鹅颈桥街市的熟食中心内最少摆放了八个啤酒雪柜，北角渣华道市政大厦二楼亦如是，摊档晚上挤满食客，不少人开怀畅饮，更有外籍人士慕名前来光顾。而西湾河、观塘、大埔、大角咀等熟食中心售卖啤酒的情况亦相差不远，但均无在酒牌局登记。
有在港岛区熟食中心经营食肆近廿年的摊档负责人承认，因当局没有提出要求，亦没有查询，故从未领取酒牌，啤酒雪柜均不会摆放在店铺内，个个熟食档都是这样做生意。
而九龙区亦有熟食中心的档主表示，上手经营者一直有卖酒，他接手经营五、六年亦有卖酒，不了解要申领酒牌，食环署从无提示他们要领取酒牌，“系咪熟食中心唔使攞牌㗎？啤酒公司都有派啤酒小姐驻场㗎。”另一摊档的职员亦表示，“咁多啤酒柜放喺度，食环署职员查食肆牌时都会见到啦！”按常理推断，无理由无领取酒牌。但当记者追问为何无在当眼处展示酒牌时，他则表示详情要问老板，他并不清楚。
立法会议员许智峯对于食环署辖下熟食中心的摊档原来全部无牌卖酒表示惊讶，形容情况难以置信，是天大的漏洞，让熟食中心沦为无酒牌卖酒的天堂，食环署明显监管不力。食环署部分办事处更设于街市大楼内，食环署又作为酒牌局的秘书，酒牌局审批酒牌时亦有参与其中，绝对不能置身事外，将责任推缷予其他执法部门。
议员黄碧云认为，食环署有责任解释清楚熟食中心摊档长期未有领取酒牌的原因，若是摊档不了解法例，食环署有责任解释清楚，如仍未有改善，应考虑是否让摊档再续租。
酒牌局成员锺港武称，若食环署不跟进，执法部门又不到场查牌，熟食中心内无牌卖酒的问题就不会被发现，部分熟食中心更设于食环署办事处同一市政大楼内，食环署无可能没发现无牌卖酒。
熟食中心的摊档大多将装有啤酒的雪柜摆放在档口外位置。图为鹅颈桥街巿熟食中心。(陈素贞摄)
食环署辖下有九十九个熟食中心，但中心内的食肆均无申领酒牌，图为北角渣华道熟食中心。(朱先儒摄)
大角咀巿政大厦熟食中心内的食肆亦有出售啤酒。(朱先儒摄)
熟食中心多个雪柜存有啤酒及有层层叠的啤酒回收胶箱，但食环署却视若无睹。(陈素贞摄)
