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  • 你要知:食個麒麟果腹瀉一日?呢幾款水果千祈咪亂食

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    2019年02月24日(日)
    09:50更新08:15建立
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    有網民指食一整個麒麟果後出現腹瀉,營養師拆解箇中原因。
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    水果營養豐富,味道誘人,不過水果種類多樣化、所含的營養價值大有不同。有人聲稱食了一個麒麟果肚瀉一日,究竟水果是否真的人人啱食?東網請來認可營養師—黃鶯(Annie) 為大家逐一剖析!
    食水果食到腹瀉?
    「食香蕉1個月瘦10磅不是夢」、「免捱餓必瘦法,只需每日一個麒麟果」近年水果被吹捧成減肥恩物,其中香蕉、火龍果及麒麟果,更大受歡迎,究竟水果減肥是否可行。Annie指,這類水果均含高纖維,有滑腸作用,有助通便兼減肥。若以香蕉取代日常零食,不但有飽腹感,更可為身體提供一定的熱量。而麒麟果、火龍果不只有豐富纖維,更含抗氧化的多酚;紅肉火龍果則有甜菜紅素,有助抗衰老及保護血管。不過要注意的是,由於它們有極豐富的纖維,如果本身腸胃較敏感,食用後就有可能出現腹瀉。
    牛油果愈食愈肥
    被不少人稱為「超級食物」的牛油果,亦是經常被人吹捧其益處,對身體百利而無一害。Annie指,「牛油果的確好有益」,因為牛油果含維他命E,確實有抗氧化之效。惟牛油果脂肪含量高,若想吃牛油果減肥,Annie建議每次最多食用4分之1個至半個足夠,否則有機會愈食愈肥!
    糖尿病人要與水果絕緣?
    糖尿病屬本港都市病之一,不少人都誤以為有糖尿病,即不能進食含果糖的水果。Annie 立即釐清坊間誤解,直言糖尿病患者亦可進食水果,「最重要係注意分量及進食時間」。
    空肚或大量進食高糖分的水果,使患者血糖指數急速上升,阻礙穩定血糖。Annie建議想進食水果的患者,可選擇橙、奇異果及蘋果這類低升糖指數的水果。控制食用分量,加上不要空肚進食,有助減少食用後對血糖的影響。
    水果代替正餐可行嗎?
    世界上有各種飲食方法,有一種就叫「果食」,即以水果代替正餐,其實「果食」是否可行?「不建議長期用水果代替正餐」,水果主要由纖維和水分組成。雖然能夠提供熱量,惟所供應的熱量太低,營養不夠全面,或未能滿足正餐需求。
    長期用水果當正餐,更有可能造成營養不良。容易出現精神不振、難以集中、頭暈等情況。另外,更有機會出現便秘、脫髮、皮膚乾燥等。加上過多糖分、纖維攝取,容易造成消化不良、胃氣、肚瀉等既腸胃反應。一般人每日需要2份水果就足夠,1份水果的分量大約是半條香蕉、1個橙。若是粒狀水果,例如荔枝、龍眼等,則以6-8粒為一份。
    營養師黃鶯(Annie) 指香蕉、麒麟果均含高纖維,有助通便兼減肥。(甘偉倫攝)
    糖尿病患者可進食低升糖指數水果,例如橙、奇異果及蘋果等。
    香蕉及火龍果均含極豐富的纖維,容易腹瀉人士不宜經常食用。(吳啟偉攝)
    牛油果脂肪含量高,不控制分量,隨時愈食愈肥。
    麒麟果近年大受港人歡迎。(吳啟偉攝)
    粒狀水果糖分較高,以提子為例,10粒已等於一份水果。
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