消委會發現47款食油含有害污染物　3款基因致癌物超歐盟標準

港人愛吃煎炸食物，但多吃隨時食出禍，消費者委員會發現94%的食油樣本含有害污染物，過半含基因致癌物，部分更超出歐盟標準。該會於去年11月至今年1月，從超市及百貨公司搜集50款食油，包括14款特級初榨橄欖油，並於今日(18日)公布食油測試結果，發現有47款食油樣本檢出1種或以上的有害污染物，當中40%檢出3種或以上有害污染物。消委會說，只有3款樣本完全沒有檢出污染物，情況不理想。食安中心則稱，已跟進及進行風險評估，所有食油樣本在正常情況下食用不會影響健康，並符合本港法例要求。

是次測試顯示，29款食油檢出基因致癌物環氧丙醇，佔整體58%，含量介乎每公斤100至2,000微克，當中2款的含量超出相關歐盟標準的每公斤1,000微克，包括「SuperFoodLab純正椰子油(無味配方)」，每公斤1,100含微克，以及「御品皇純正花生油」，每公斤含2,000微克。消委會指，部分食油在生產過程中需要經過高溫加工處理，在脫臭加工過程中會產生「氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）和「縮水甘油脂肪酸酯（GE）」。研究顯示兩者於腸道水解後，會分別釋出有毒的3-MCPD和基因致癌物環氧丙醇。動物實驗證實，長期攝入過量3-MCPD會損害腎臟的功能、中樞神經系統，及影響雄性的生殖系統。該會對比2017年測試發現有70%樣本檢出3-MCPD，以及77%樣本檢出環氧丙醇後指，今次雖略有改善，但「仍然有空間改善」。

消委會又發現，有2款御萬家食油樣本檢出基因致癌物苯並[a]芘，其中御萬家百分百純正粟米油的樣本檢出每公斤2.1微克，超出歐盟每公斤2.0微克標準；另有1款葡萄牙進口特級初榨橄欖油樣本的塑化劑檢出每公斤11毫克，超出每公斤不多於9毫克的食安中心行動水平、歐盟上限。消委會總幹事黃鳳嫺表示，基因致癌物於國際間並無攝取建議上限，或攝取容忍量，「當然愈少愈好」，指有關致癌物含量雖然符合法例要求，一般進食對食物安全的影響不大，但若市民經常進食煎炸等多油食物，或有損身體健康，尤其患長期病等的消費者更需留意身體對污染的承受程度，以及好壞脂肪酸比例。

至於完全沒有檢出污染物3款食油為Carbonell的一款特級初榨橄欖油、Primo的一款有機葵花籽油、Showa的一款芥花籽油。御萬家的分銷商向消委會提供廠商檢測報告，表示其百分百純正粟米油的3-MCPD及縮水甘油含量較消委會的測試結果低，認為是由於兩者採用的檢測方法不一致及實驗室檢測偏差。SuperFoodLab的代理商表示塑化劑測試結果並沒有超出食安中心的行動水平，營養含量與標籤資料一致。御品皇的代理商表示其純正花生油符合香港法例及要求。