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  • 賀年糕點煎炸食物難消化 中醫推介去膩湯茶按穴位

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    02月01日(六) 01:00
    東網電視
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    中醫師許天靖稱煎炸食物比較油膩,應適可而止。(陳德賢攝)
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    過年過節少不免要食傳統糕點,例如年糕和蘿蔔糕等,但不小心食太多,好容易消化不良引起「食滯」,對腸胃造成負擔。香港註冊中醫師許天靖接受《東網》訪問時表示,糯米較難消化,如果吃過量難免會出現飽滯,建議先少吃,並可按壓穴位、煲食療或湯水,有助紓緩不適,讓脾胃功能有時間復原,但亦提醒市民「如果唔舒服症狀維持一段時間,可能一兩天」,應該立即求醫,不要再靠食療或穴位去解決。
    為甚麼節日聚餐後,經常會感到胃氣脹及飽滯?許醫師解釋,因為大家在新年聚餐時,通常會短時間內進食過量的高油脂食物,但身體都有一個保護機制,你吃得太飽太膩,「其實佢會有反應畀你」,吃多了會令腸胃負擔增加,令人疲倦、失眠、昏昏欲睡、胃口欠佳、難以集中精神工作、有不正常肌肉痠痛或心跳太快,以至焦慮、空虛或容易發怒等。
    農曆新年期間有不少煎炸油膩食物,瓜子亦屬燥熱食物,進食過量難以消化,造成脾胃損傷,出現食滯情況。許醫師指很多煎炸食物均比較油膩,應適可而止,但每個人的體質不同,「有啲人可能一件半件已經上火、喉嚨痛、口乾、便秘、瞓得不好」,她建議首先減少進食,並可以煲食療或湯水助紓緩不適。
    許醫師指針對飽滯人士推介茶飲及湯水,可以自製酸梅湯,材料有山楂、谷麥芽、烏梅、甘草,以及冰糖,再加2公升水,將所有材料同煲30分鐘即可,但胃酸過多者和孕婦小心飲用。另一款山楂桔餅茶包括山楂、生薏米、桔餅,同煲45分鐘即可,以上皆可消食化滯袪濕。她又稱不同的穴位按摩5至10分鐘,有助紓緩脹氣,例如按壓小腿前外側,外膝眼下3寸的足三里穴位,以及位於肚臍旁開2寸的天樞穴。
    她又指油膩煎炸食物會影響脾胃外,亦加重人體內的熱氣,人是會容易上火,有機會影響睡眠質素,尤其是女性「唔夠瞓都容易心情不好、脾氣暴躁」,會建議煮木瓜雪耳糖水,藥材包括木瓜、雪耳、百合、玉竹、生薏米、無花果,做法將2公升水煲45分鐘,加入適量冰糖即可,有助養陰潤燥通便。
    不少人在節日開餐亦會飲用酒精飲品,中醫師建議酒精要適量,因為本身酒精屬於濕熱,「喝多咗會傷肝」,若喝了大量的酒,就要找解酒藥,若喝完酒出現頭暈或嘔吐等症狀,可以煲一些健脾胃的湯水,例如陳皮普洱茶,村料是將洱、陳皮泡茶用,以沸水泡茶飲用,但需注意不宜大夜飲用,或只飲用陳皮水,以免影響睡眠。
    不少人於假期會放縱捱夜。許醫師則稱,人的最佳的睡眠時間應該是在晚上11時,「呢個時間有肝臟排毒功能,如果唔能夠係呢個時間瞓覺就差一啲」,睡覺是在養陽氣,若陰陽不平衡,陰處於低下的狀態,陽氣比較旺盛,故容易出現上火,可煲陳腎菜乾煲豬骨湯水,健脾清熱消滯,材料包括菜乾、鴨腎、陳皮和紅蘿蔔、南北杏、豬骨、蜜棗和新鮮大白菜,同煲1.5小時即可。
    足三里穴位於小腿前外側,外膝眼下3寸。(陳德賢攝)
    中腕穴位置是在上腹部正中線臍中上4寸。(陳德賢攝)
    許天靖指若不舒服症狀維持至少兩天,應該立即求醫。(陳德賢攝)
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