天佑台灣：食品監管不能流於形式！-楊天佑 資深媒體人

高雄氣爆事件的傷痛還沒撫平，台灣人民又陷入「黑心食品」恐懼之中，不良商人住豪宅開名車，卻昧著良心賣不良商品，殘害全民健康，真的「油」夠可惡！

從去年大統混油事件，接著檢警偵破強冠販賣「地溝油」流入全台200多家食品、烘焙業及攤販、夜市、小吃店案件。知名品牌大廠味全、味王、台糖、盛香珍、黑橋、奇美、85度C及基隆百年餅店李鵠都中招，一年來至少有200公噸、近5萬桶問題油被民眾吃下肚，台灣食安再度亮警訊。「毒食品」事件不斷重演，不少知名大廠更是榜上「慣犯」，商人會如此肆無忌憚的賺黑心錢，最大原因是公權力的不彰，食品監管稽查及認證流於形式，政府應拿出魄力，大刀闊斧解決沈疴。

兩岸黑心商人同樣猖狂，無視民眾的死活，手法如出一轍。在中國大陸，每年有3、400萬噸由臭水溝或餿水浮油提煉而成的「地溝油」被民眾吃下肚，而這些「地溝油」所含黃麴毒素之毒性為砒霜的100倍，食用者的健康也受到嚴重的影響。然而，大陸當局雖然「嚴打」這類「黑心」食品案件，喧騰一時的江蘇地溝油案主嫌王成奎，去年也被江蘇省連雲港市中級人民法院判處無期徒刑，褫奪政治權利終身，並沒收其個人全部財產，但「賠錢生意沒人做、殺頭生意有人做」，由於「地溝油」的利潤極為驚人，大陸不但發生追查「地溝油」事件的河南洛陽電視台記者李翔遭人亂刀砍死事件，今年5月18日，4名中國人民網記者進入河北省石家莊市深澤縣耿莊村查訪「地溝油」事件時，也遭到多名不明人士圍毆，並搶走相機及手機。

最近幾年，大陸也不斷傳出工業用鹽包裝成食用鹽、工業用甲醇假酒、含劇毒三聚氰胺竉物飼料、含禁藥或重金屬海鮮、黑心湯料及粉絲、毒蕈、毒銀耳、毒生薑、毒白蘿蔔、毒米醋、毒奶粉、假燕窩及假普洱茶、假雞蛋、假調味料、過期奶粉、頭髮醬油、黑心麵粉及奶粉、殭屍雞爪、硫磺饅頭、黑心棉被、黑心家具等事件，因此只要講到黑心食品，大都會把大陸當成箭靶，卻忽略了台灣的黑心食品似乎也不遑多讓。

以這次經檢警查獲的「地溝油」黑心油品案件為例，法務部調查局29年前就曾查獲德泰油行負責人林德卿從69年起，雇用司機江俊雄向養豬戶陳太陽、陳通等人，以每桶2500至2800元的價格蒐購餿水浮油，運往桃園龜山鄉陳展土經營的馥芳香料廠及台北縣樹林鎮謝允展經營的合茂公司提煉，製成再生油低價賣給油商蔡裕川等人羼入正牌沙拉油或花生油中，銷售給一般家庭、餐廳及工廠伙食團的黑心油品事件，林德卿等人事後也分別被判處7年至4年6月不等的有期徒刑及強制工作3年或2年的刑責，沒想到時隔29年，「地溝油」事件還是無法在台灣絕跡。

這次受波及的食品、烘焙及傳統市場攤販、夜市、小吃店業者很多，其中包括味全、味王、台糖、盛香珍、黑橋、奇美、陸仕等知名食品業者及85度C、早餐美芝城及宜蘭天送埤味珍香卜肉店與基隆李鵠、高雄吳記等知名糕餅店。由於「地溝油」對人體的危害，比去年查獲的棉籽油混充橄欖油更大，吃下含棉籽酚的棉籽油，會傷害精蟲，但只要經過精煉，則可去除有害物質棉籽酚，可是「地溝油」經反覆烹調、油炸後，產生的醛類、碳氫化合物，不但容易引起身體發炎，也會造成血管硬化和心血管疾病，更有致癌的風險。

今年的中秋節前夕，當小市民想趁著假期團聚，享受家庭的溫馨，卻讓黑心食品壞了局，不但不敢烤肉，也擔心吃到毒餅。政府真該趕快拿出魄力、經費與決心，強化食品安全的稽查與認證措施，才能夠讓人民「食」的安心，並洗刷「黑心」食品的惡名！