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每年中秋,除了排山倒海的新口味月餅和菜式,不過就算幾好食,都應適可而止,想吃得輕盈一點,今年有素食月餅選擇,另外,生酮人士也有專屬之選,應節也可以好健康。
清香純素
近年素食大熱,除了平常的菜式,甜品也有很多素之選。圓貝今年和純素甜點品牌moono合作推出「秋月‧花語」純素無麩質月餅,成品以日本和菓子作設計靈感,選用日本米餅和日本米粉加純素牛油和朱古力等食材製作,打造出玫紅香芋鳥龍和茉香金桂麻糬月餅,吃時配附上的沁香茉莉花茶或祁紅玫瑰花茶,分外清香。

以日本和菓子作靈感設計的純素月餅,滲出淡淡清香。(互聯網)
港式風味
日本抹茶飲品和甜品,深愛港人喜愛。 Matchali和素食主義工坊esca聯乘推出新口味月餅,品牌以抹茶和本地經典風味作靈感,打造出抹茶杏仁和抹茶紅豆2款口味月餅,前者散發淡淡杏香,後者香甜可口。各式套裝會不同配搭,如意月餅套裝會有2款月餅和日本茶道級搽茶及焙茶,團圓月餅套裝及滿月套餐則有右陶瓷茶碗、茶杓和沏茶器。選擇5盒或以上,又或於9月14日前選購及到門市領取,可享9折優惠。

選用抹茶製作的素食月餅,配杏仁或紅豆都咁夾。(互聯網)
生酮無糖低碳
想減肥或為健康的人士,對生酮餐單都有一定認識。酮福堂在這個節日,推出標榜無糖、低碳和零添加的新配方生酮流心奶黃月餅,餅皮選用美國杏仁粉、菲律賓椰子粉和日本雞蛋製作,流心餡以有機椰奶、意大利淡忌廉、紐西蘭忌廉芝士和鹹蛋黃,用天然代糖赤蘚糖醇代替白糖、阿洛酮糖代替糖漿等,就連鹹蛋黃都是自家製,符合生酮標準。

標榜無糖、低碳和零添加的生酮流心奶黃月餅,很多人都啱食。(互聯網)