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（Getty Images圖片）
麥當勞行政總裁Chris Kempczinski就今年快餐業趨勢預測，今年行業料出現的三大趨勢，都集中在食品和技術。
首先，他認為蛋白質將成為一種大趨勢，人們希望增加蛋白質的攝取量，而麥當勞會將漢堡、雞肉、魚片和其他產品「完美搭配」。
第二，速食快餐業將更依賴人工智慧（AI）。Kempczinski稱，每個人都在談論AI，而AI在業務中確實有很多應用，集團有許多團隊正在研究如何利用此技術為客戶提供更好的體驗。麥當勞先前已與其他公司簽署合作協議，在營運中加入AI、雲端運算和其他技術。
第三，他預計到2025年醬料將成為一種流行趨勢，速食愛好者將會看到一些有趣的醬料上市，而他估計辛辣口味會持續流行，可能會看到一些蜂蜜或一些甜食。麥當勞過去曾推出特別口味醬料，去年夏天曾推出香蒜醬；2023年限時推出甜辣果醬醬和曼波醬。
