飲食業料「圓規」致損失1億生意 有酒樓上周因風被取消20圍酒席

20211012
東網電視
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市面人流大減,食肆門可羅雀。 (陳曉雋攝)
上周颱風「獅子山」殺市民一個措手不及,今次8號風球「圓規」來襲,市民蜂擁至超級市場,把貨架清空,但另一邊廂,市面一片死寂,食肆門可羅雀,有食肆索性不開門做生意。有酒樓負責人表示,原來20圍的酒席,因上周打風而取消,只剩「一殼眼淚」,是次隔數天又再打風,料合共損失50至60萬港元的生意。業界代表指,打風日子人流較少,生意銳減,整體估計生意回落超過三成,料是次「圓規」至少令業界損失1億港元。
「圓規」的8號風球懸掛後,以往人來人往的旺角,市面一片死寂。倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠指,有團體原先預訂上周六(9日)20圍酒席,共240人的酒席,但由於當日遇上8號颱風「獅子山」,相關酒席因而取消,損失約8萬港元。蘇萬誠坦言,疫情至今,因應政府防疫條例,已經很久未有接獲酒席,「有啲唔開心,好似個波就入龍門都畀人踢走。」他表示,因應「圓規」的8號颱風在下午近傍晚才懸掛,即今天晚上的生意歸零,自己亦早已關門,又預計8號颱風會維持至明天下午,即早午市亦不會有生意,他指連同「獅子山」的影響,估計損失2.5日,合共50萬至60萬港元的生意。他指期望未來11、12月時的訂單可以彌補。
在太子經營餐廳的陳先生指,天文台掛8號風球後,6時起人流疏落,今天只有3、4位食客,少了70%的食客,預計損失至少50%的生意額。他指近日街市的新鮮食材已被掃空,大量菜式無法提供,索性提早2小時關門。經營海鮮飯店的周先生指客人在颱風下都不敢訂枱,寧願全日關門不做生意,只蝕租金。他指數天前知道颱風襲港後,以立即減少訂購食材,但仍損失數萬元生意額。
香港餐飲聯業協會會長黃家和憶述,上周末的8號颱風令業界「捩咁棄」,因為天文台發出信號毫無先兆,最受影響為酒樓,他解釋因政府上月開放D類食肆宴會人數的上限,由180人增至240人,但颱風令不少人臨時取消預訂、延遲酒席,業界要處理多出來的食材,料是次「圓規」雖然提早通報,但仍少不免有取消預訂情況。他指加上打風的日子,較少人外出,生意銳減,儘管較小型食肆仍有開放,整體業界估計回落超過三成。他指現時疫情回穩,消費券帶動下,平均一個周末業界一晚可有高達3億港元生意,料是次「圓規」至少令業界損失1億港元。