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  • 甜品零食暫時紓壓 過量致肥更損健康 營養師籲轉食香蕉三文魚

    香港時間
    2022年04月22日(五)
    09:24更新05:00建立
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    羅曼詩建議,可進食三文魚香蕉等食物幫助抗壓。
    港人生活節奏急速,面對壓力不少人會選擇「化悲憤為食量」,而情緒亦與食物有互相影響的關係。不開心時,市民可能想吃甜品、朱古力、薯片、飲汽水等作為慰藉;但當壓力再臨時,未必可長期依賴這些「開心食物」,食得太多更有損健康。基督教聯合那打素社康服務註冊營養師羅曼詩建議,可改為食用三文魚、香蕉等食物,幫助抗壓。
    羅曼詩解釋,身體在消化甜食裡的「單醣」及「雙醣」時,血糖會急速上升,而與情緒有密切關係的腦部神經遞質血清素(Serotonin),也會增加,令人感覺開心。可是當胰島素不久後會發揮效用,把血糖降低,高漲情緒就會瞬間消逝;而當血糖及血清素水平大上大落,人的緒只會更加波動。而醫學上,甜品、朱古力、飲汽水等並沒有減壓的實據,雖然可以「心理」上短暫紓緩壓力,但經常進食會引致脂肪積聚,甚至令體重上升,對身體造成更大的傷害。
    羅曼詩建議可改吃更健康的食物,三文魚、燕麥片、黃肉番薯、杏仁、深綠色蔬菜及番茄。這些食物中均有不同對抗壓力的天然物質,例如三文魚有奧米加三脂肪酸,有效維持血清素水平,穩定情緒;深綠蔬菜含有製造血清素的葉酸;番薯、番茄及杏仁分別有維他命A、C及E,含有抗氧化功能,有效中和因壓力而產生對身體有害的副產品自由基;香蕉亦有可助減壓的鎂質。
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