撩棱，音：liu1lang1，或寫作「??」，意指一些少見或者奇怪刁鑽之物。<br/><br/>製作芝士，通常選用牛奶或羊奶，用驢奶炮製的芝士你又試過未？堪稱矜貴罕有的普爾芝士（Pule Cheese），來自塞爾維亞，選用Zasavica自然保護區內瀕臨絕種的巴爾幹驢奶，每隻驢子每日最多只能擠出約300毫升的奶，但要做1公斤的芝士，就要25公升驢奶，由於驢奶產量稀少，故芝士是由60%驢奶加40%羊奶製作而成，每年平均只能供應約6至15公斤。白色的芝士質感濃稠、味道濃郁，1磅普爾芝士，市價可高達600美元（HK$4,709），不是人人食得起。